使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

至尊烧鹅皇

食材

材料:鹅1只,调味料:盐100克,味精50克,白糖100克,五香粉50克,胡椒粉50克,沙姜粉50克,麦芽粉10克,白醋1瓶

做法

至尊烧鹅皇
做法: 1、鹅宰杀,去净毛桩、内脏,洗净备用;
2、用盐、味精、五香粉、胡椒粉、沙姜粉、麦芽糖调匀的调味汁腌制入味;
3、白醋和糖调匀成浆,淋在腌好的鹅身上,用风扇吹干后放入烧炉中烧至金黄色熟即可。
开心贴士
买回来的醋如果酸味太浓,完全没有香气,可在醋中加些烧酒和少量食盐,充分拌匀。这样,醋不仅保持了原有的酸味,而且变香,并易于保存。
特别提示
淋过醋糖浆后一定要吹干,鹅皮才会脆。

其他菜谱

凉粉鲩鱼

凉粉鲩鱼

做法: 草鱼清洗干净,斩去头尾,鱼身两面各切三道斜刀口,...

叉烧包

叉烧包

做法:1.将50克糖在420毫升暖水中溶解,然后加酵母。放置10分钟...

圣诞布丁Christmas Pudding

圣诞布丁Christmas Pudding

做法:1.取一个大盆,依序加入各种葡萄干、面包粉、幼砂糖、...

红豆山药粥

红豆山药粥

做法:1、将赤小豆先用水浸泡,山药去皮洗净,切成小方丁。...

椿芽拌豆腐

椿芽拌豆腐

做法:1.椿芽择洗干净,放进开水锅中焯一下,捞出,切末;...

凤丝仙人掌

凤丝仙人掌

做法:1.将鸡肉切成丝,仙人掌切丝洗净,韭黄切段洗净,生姜...

珠帘东星斑

珠帘东星斑

做法:1、荸荠、肥膘肉切细丝,芥菜切小菱形,鱼蓉加入荸荠...

生食香辣琵琶虾(虾菇)

生食香辣琵琶虾(虾菇)

做法:1. 处理虾菇。洗净剪断,然后撒上高度白酒拌匀具有消...

豆豉扒皮鱼

豆豉扒皮鱼

做法:1.在锅里加入适量的油,然后把鱼炸熟。 2.把锅里的油倒...

东北菜团子

东北菜团子

做法:1、 玉米面和白面混合,酵母加少许温水混合均匀,倒入...

西柚清粥

西柚清粥

做法:1.将西柚皮在淡盐水中浸泡1个小时,然后冲洗干净,切...

豆浆浸生蚝

豆浆浸生蚝

做法:1.生蚝用生粉腌过然后清水冲洗,沥干水份,豆腐切块,...

银耳炖木瓜

银耳炖木瓜

做法:1.先要把银耳泡发,杏仁也要先泡一下。木瓜去籽,把肉...

葱油炒黄豆芽

葱油炒黄豆芽

做法:1.将黄豆芽洗净,去根须;葱切段。 2.锅置旺火上,放入...

潮州白菜肉丸煲

潮州白菜肉丸煲

做法:1.自己动手搓几个肉丸. 2.再加点支竹. 3.加点芹菜. 4.煮熟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions