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麦片烟捲

食材

材料:奶油150公克,细砂糖150公克,蛋白150公克,低筋面粉150公克,奶水60公克,麦片30公克

做法

麦片烟捲
做法: 1.将软化的奶油、细砂糖一起放入容器内,用打蛋器打至松发。
2.蛋白打散成蛋液后,分2~3次慢慢的加入作法1中拌匀,再放入低筋面粉一起搅拌均匀。
3.放入奶水、麦片于作法2中拌匀后,即为面煳,再装入挤花袋中。
4.烤盘舖上烤盘布后,挤出每份直径6公分的圆形薄片状的面煳在烤盘上,放入烤箱以上火180℃、下火150℃烤约12分钟取出。
5.使用铁棒将饼干趁热捲起,待冷却成型即可。

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