使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

珍珠鱼翅

食材

材料:水发鱼翅600克,净母鸡1只,大虾仁250克,火腿75克,鸡蛋清1个,葱结、姜块各15克,绍酒30克,精盐5克,湿淀粉15克,鸡油20克,猪油150克。

做法

珍珠鱼翅
做法: 1、将鱼翅下入冷水锅内烧开捞出洗净。鸡下入沸水锅内焯烫,去掉血污,虾仁用精盐1.5克,鸡蛋清,湿淀粉拌匀上浆。
2、沙锅内垫上盘子,放入鱼翅,母鸡、火腿、鸡油、葱、姜块(拍松),加绍酒、水、精盐,大火烧开,用微火炖约4小时左右,去掉火腿。
3、取一半鸡肉撕成条,码入碗内,盖上鱼翅,浇上原汤,虾仁下入四成热猪油中滑熟沥去油,倒在鱼翅上即成。

其他菜谱

蒜蓉蒸茄子

蒜蓉蒸茄子

做法:1.茄子洗净,切成圆柱形,放在碟上 2.撒上蒜蓉,用大火...

开洋白菜

开洋白菜

做法:1.白菜剥开叶片,洗净、切长块;虾米泡软;胡萝卜去皮...

蓝莓酸奶冰激凌

蓝莓酸奶冰激凌

做法:1.备好上乘品质的原味酸奶、市售蓝莓酱、白砂糖; 2.水...

豆干夹肉烧

豆干夹肉烧

做法:(1)猪肉片切成与豆干同大小,加入调味料腌制入味,将豆...

南瓜培根匹萨

南瓜培根匹萨

做法:1)将高筋面粉和低筋面粉混合放入盆中。干酵母放入小...

红烧肉炖土豆

红烧肉炖土豆

做法:五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块,肉不要切得太小...

玉米豆渣窝头

玉米豆渣窝头

做法:1.玉米面与豆渣按1:1的比例加入牛奶和1克小苏打活成面...

芝士焗薯泥DIY

芝士焗薯泥DIY

做法:1、土豆洗净去皮,切成片放锅中煮熟,压成土豆泥。 ...

小卷甜不辣

小卷甜不辣

做法:1.将熟小卷的心抽出并沖洗干净后,用厨房纸巾擦干水份...

麻辣鸡翅

麻辣鸡翅

做法:(1)将鸡翅洗净,以所有腌料腌渍30分钟至入味备用。 (2...

红咖喱甘蔗牛蛙

红咖喱甘蔗牛蛙

做法:1、锅内放入牛油,烧至六成热时入干葱蓉、红咖喱酱小...

起士蔬菜煎蛋

起士蔬菜煎蛋

做法:1.将红、黄甜椒和青椒、洋葱切丝备用。 2.取一锅中放入...

素便当

素便当

做法:(1)先将菜洗净切好备用,黄果、青豆煮熟备用。 (2)将锅...

金钩黄瓜条

金钩黄瓜条

做法:1.将黄瓜洗净去皮,切成条状(可根据个人喜好切成其他...

串烤虾仁

串烤虾仁

做法:1、将虾仁洗净,用盐、胡椒粉腌10分钟。 2、把腌好的虾...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions