使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

佛跳墙

食材

材料:鱼翅100克(或细粉丝)  蹄筋200克  干贝5克  猪肚50克  猪脚50克  芋头50克  油菜25克  红枣10克  莲子5克  香葱1棵  生姜1小块  食用油300克  (实耗20克)  酱油2小匙  料酒2大匙  精盐1小匙  白糖1小匙

做法

佛跳墙
做法: 1.葱、姜洗净切末;鱼翅、蹄筋、猪肚、猪脚加入葱、姜、料酒略腌后放入沸水中汆烫;
2.干贝、红枣、莲子分别浸软;油菜入水氽烫;芋头切块后用油炸一下;
3.将处理好的材料加葱、姜、酒、盐、糖、酱油一起放入锅内煮开后续煮五分钟,再焖2 小时即可。
注意
佛跳墙是福建名菜,材料丰富,味道甘醇鲜美,香气相当浓烈,菜名有“连僧人都忍不住要跳墙过来吃”的寓意,好吃程度可想而知。焖汤的时间如长一点,口感和汤味更佳。

其他菜谱

玉带蟹子豆腐

玉带蟹子豆腐

做法:1、将干贝泡软将干贝上的老筋剥去,洗去泥沙、加入高...

黄豆芽蘑菇汤

黄豆芽蘑菇汤

做法:1.黄豆芽摘去根部,洗净后加适量的水煮20分钟; 2.蘑菇...

西兰花和花椰菜拌羊乳酪沙拉

西兰花和花椰菜拌羊乳酪沙拉

做法:1.将花椰菜、西兰花、圣女果、橄榄和羊乳酪倒入小碗拌...

仙茅葱爆羊肉

仙茅葱爆羊肉

做法:1、药包放入容器内,加入清水50克,入蒸锅用大火蒸30分...

蒜香荷兰豆

蒜香荷兰豆

做法:1)荷兰豆两侧去筋,洗净后放入沸水中焯烫20秒钟,捞出...

叶子烧派

叶子烧派

做法:1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器...

米糕

米糕

做法:1.)将圆糯米洗净浸水约4小时,再置入蒸笼蒸约20分钟。...

豆浆南瓜汤

豆浆南瓜汤

做法: 洋葱去皮洗净,切成碎末。枸杞用温水泡软。 将南瓜的...

怪味白肉

怪味白肉

做法:(1)把熟芝麻用刀碾碎。葱切葱花。香菜切段。把猪肉煮熟...

土豆红萝卜鹅杂汤

土豆红萝卜鹅杂汤

做法:1.鹅零部件解冻红萝卜土豆洗干净去皮切块,姜准备3,...

豆浆拉面

豆浆拉面

做法:1.取一锅,将原味豆浆、高汤混合煮滚,再加入调味料拌...

香根嫩腐

香根嫩腐

做法:1.把珠贝、香菇分别洗净后以冷水浸泡软备用。 2.作法...

茴香鲜肉包

茴香鲜肉包

做法:1.4分肥,6分瘦的猪肉剁碎,茴香没点油水,就不好吃了...

云椒银盘焗罗非鱼

云椒银盘焗罗非鱼

做法:1、罗非鱼宰杀治净,对半剖开,在鱼身上打深1厘米、长...

绿豆排骨汤

绿豆排骨汤

做法:1.将排骨洗净后过水煮去血水。 2.将绿豆洗净后放入炖锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions