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瑞士鸡亦

食材

材料:鸡亦,生抽,老抽,大量冰糖,史云生清鸡汤

做法

瑞士鸡亦
做法: 1.鸡亦先拖水煮熟,冲水喉(可以令到D皮涨卜卜,唔会烂)。
2.煮瑞士汁,生抽同史云生清鸡汤既比例系一比一,然后落适量老抽同大量既冰糖。记得要试味,味道要偏甜既。
3.最后放鸡亦,面片向下,煮翻滚然后熄火,焗20分钟再翻另一面焗就ok啦~!

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