使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

瓦片脆肚

食材

材料:主料:猪肚一只约750克,瓦片一块。调料:色拉油2000克(实耗50克),红椒丝、姜丝各15克,辣妹子、葱白段各15克,精盐、味精各15克,蚝油10克,胡椒3克。

做法

瓦片脆肚
做法: 1、将猪肚刮洗干净,切成细丝,发制成脆肚丝。
2、锅置旺火上,倒入色拉油烧至七成热,下肚丝小火过油30秒钟。
3、锅留底油烧六成热,下姜丝、葱白段、辣妹子、红椒丝、盐、味精、蚝油大火炒香,下肚丝翻炒几下倒入烧热的瓦片(提前置小火上烧3分钟)上即成。
肚丝发制方法
按500克水放75克碱的比例烧开成碱水,肚丝放入碱水中浸1-2小时,用流水漂洗10-20分钟冲净碱味即可。

其他菜谱

西洋芹泡菜

西洋芹泡菜

做法:(1)将西洋芹撕除粗茎丝,用水洗净后彻底沥干水份,斜切...

荔枝鱿鱼

荔枝鱿鱼

做法:1、在净鱿鱼里面剞上交叉花刀,再改切成斜对角块。猪...

红烧牛肉

红烧牛肉

做法:1.牛肉选肋条切成块,用沸水焯一下捞出,切成方块。白...

剁辣椒

剁辣椒

做法:1.辣椒洗净后晾干至完全无水分后剁成小块,备用。 2.取...

咖喱鸡块

咖喱鸡块

做法:1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块,葱切段,姜切片;...

糖豆

糖豆

做法: 1、芝麻和糯米粉拌匀。 2、锅入水烧开,加白糖溶化,...

泡菜鹅肠

泡菜鹅肠

做法: 1、鹅肠洗净,用刀刮去内侧的黏液,切成10cm的段。大火...

白酥鸡

白酥鸡

做法:仔母鸡洗净,取鸡腿、脯肉四块,剔尽胸腿骨,用刀排剁...

五彩虾松

五彩虾松

做法:1.鲜虾洗净去壳、去肠泥;冬菇去蒂;红萝卜去皮。 2.虾...

杞鞭壮阳汤

杞鞭壮阳汤

做法:1、牛鞭用热水发胀,然后顺尿道对剖成两块,刮洗干净...

牙买加鸡肉沙拉

牙买加鸡肉沙拉

做法:1.先把一半青葱、大蒜、百里香、黑胡椒粉、甘椒粉和...

饺子雪里红馅

饺子雪里红馅

做法:1. 将雪里红洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。 2. 将...

香蕉巧克力水果文字烧

香蕉巧克力水果文字烧

做法:1.倒入适量的油在铁板上,待烧热后放入香蕉、巧克力、...

银耳烩素

银耳烩素

做法:(1)银耳加清汤蒸1小时,发菜加清汤蒸10分钟. (2)胡萝卜,...

椰香南瓜羹

椰香南瓜羹

做法:1、南瓜去皮,去籽,切块,装盘入微波炉(盖上保鲜膜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions