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生炒海鲜绿豆面(温岭石塘特色)

食材

材料:绿豆面200克, 墨鱼饼50克,香肠半根,香菇10只,黄秋葵100克,包心菜200克,葱花适量.

做法

生炒海鲜绿豆面(温岭石塘特色)
做法: 1. 墨鱼饼切条、香肠切片、水发香菇切丝、黄秋葵洗净切片、包心菜洗净切丝备用.
2. 锅内加入约25ml食油开中火。
3. 锅热后倒入香肠片翻炒,最倒入香菇丝、墨鱼饼条继续炒。
4. 加入适量的黄酒、水(约250ml)、酱油煮开。
5. 倒入干绿豆面继续炒,水干了最加入适量的水,一边翻炒,防止粘锅,一直炒到绿豆面熟,加入黄秋葵片、包心菜丝翻炒。
6. 收干汤汁后,加入适量的盐、味精、胡椒粉及葱花拌匀即可。

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