使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

五花肉焖腐皮

食材

材料:五花肉、腐皮。

做法

五花肉焖腐皮
做法: 一、腐皮水发好,开一锅水,放香叶、花椒、八角、小茴香、姜,冷水入肉猪肉,开火,煮到猪肉软些,有煮时尽量将表面的浮沫撇开;
二、煮好后整块猪肉把皮炸脆,也就是皮朝下,用平底锅好些,炸到金黄色后切成方块2×2公分左右,大小由你自己喜欢;
三、起锅放几汤匙油、姜片和几粒八角,加放4--5汤匙白糖,等到热到半焦状态,倒入猪肉,迅速翻匀,这个过程称为炒糖色;
四、翻匀后倒入生抽、老抽和水慢火焖,水放至没过猪肉面,再加入腐皮,加两三汤匙料酒,少许糖,转慢火焖,焖至汁稠,收火上碟。

其他菜谱

酸奶茄子羊排

酸奶茄子羊排

做法: 羊里脊做法: 羊里脊用盐和黑胡椒碎调味。 中火加热平...

硕果累累

硕果累累

做法:1.用开水把澄面烫熟,加入吉士粉调成有色面团,面剂...

三鲜鱼面

三鲜鱼面

做法:1.草鱼宰杀,去鳍、鳞、内脏,片取净肉,斩剁成茸;...

木瓜炖雪蛤

木瓜炖雪蛤

做法:1.雪蛤十克 2.清水浸泡十二小时 3.去除筋和膜 4.木瓜去籽...

九转大肠

九转大肠

做法:将尾节搓洗干净,入水锅煮熟,然后改刀成长3厘米的块...

扒酿原条沙丁鱼

扒酿原条沙丁鱼

做法:(1)沙丁鱼以刀切去中间脊骨,洗净。 (2)将30克牛油煮溶,...

海南鸡饭

海南鸡饭

做法:1、将米淘洗干净,倒入半罐海南鸡饭酱、三汤匙油 清水...

火腿玉米

火腿玉米

做法:1.玉米掰成小瓣,火腿切成丁。我喜欢双汇的王中王,一...

归参炖乌鸡

归参炖乌鸡

做法:1.将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏,洗净,入沸水中焯一下捞...

香芹斑腩

香芹斑腩

做法:1香芹洗干净 2斑腩炸一炸 3油锅烧热,放蒜蓉,再放入斑...

秋日暖饮

秋日暖饮

做法:1.准备一个漂亮的杯子,把果冻倒在杯底。 2.把奶茶粉用...

凉拌海带丝

凉拌海带丝

做法:1.青红辣椒去蒂去籽,切成细丝,泡入淡盐水中10分钟。...

戚风蛋糕

戚风蛋糕

做法:1.把刚从冰箱里取出的鸡蛋放至室温,黄白分离到两个干...

很不正宗的木须肉

很不正宗的木须肉

做法:1.蛋打散,搅拌均匀,放些盐,炒好,用锅铲捣成块状,...

小炒鸡胗

小炒鸡胗

做法:鸡胗洗净切丝,尽量切吧,用料酒抓一下,去腥 木耳切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions