使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

田螺酿肉炖土鸡

食材

材料:田螺500克,家养土鸡半只,肉末120克。调料盐10克,白糖20克,贺盛好师傅鸡粉20克,老抽25克,八角2个,葱末、姜末各15克,胡椒粉5克,香菜叶、红椒条各6克,生粉15克,色拉油30克,高汤700克,明油8克。

做法

田螺酿肉炖土鸡
做法: 1、田螺洗净,入清水中养2天,吐尽泥沙后把田螺放入锅内大火焯2分钟,捞出控水挑出肉。田螺肉切碎与肉末一起放入盐3克、鸡粉10克、老抽10克搅匀成馅心,田螺壳内撒生粉, 把田螺馅酿入螺壳中备用。
2、土鸡洗净,改重约10克的块;锅内加入色拉油,烧至七成热时放入葱末、姜末小火炒香,下入鸡块小火煸炒1分钟后放入酿好的田螺、高汤小火烧焖10分钟,用八角、剩余的盐、白糖、鸡粉、剩余的老抽、胡椒粉调味后小火焖15分钟至鸡肉软烂时,淋入明油装盘,用香菜叶、红椒条点缀即可。

其他菜谱

芒果冰

芒果冰

做法:1.先将芒果削去外皮,去核后,切成小丁块备用。 2.取作...

梅菜蒸雪鱼

梅菜蒸雪鱼

做法:雪鱼用酒,盐腌20分钟, 擦干后放在垫了姜片的盘里, 撒上...

茄子酿肉煲

茄子酿肉煲

做法: 将茄子去蒂,切成三角形块状,中间切一刀,不要切断...

南瓜素馄饨

南瓜素馄饨

做法:1.把南瓜洗净刨丝。 2.用盐腌制一小会,挤干汤汁。 3.加...

虾夷葱酱汁

虾夷葱酱汁

做法:用橄榄油炒香蒜末、虾夷葱末,倒入鱼高汤、白酒煮滚,...

牛肉酿番茄

牛肉酿番茄

做法: 牛腩用清水冲洗干净,切成2cm见方的小丁。胡萝卜削去...

奉化芋头

奉化芋头

做法:1芋艿去皮,切花瓣形,上笼蒸至酥软装盘。 2海参、香菇...

美味猪扒

美味猪扒

做法:猪扒洗干净、用刀背拍软、再用以上材料腌1个钟,烧红...

洋葱炒牛肉

洋葱炒牛肉

做法:1.牛肉切片用油拌一下。 2.洋葱切好。 3.热锅,下油,爆...

南瓜焗饭

南瓜焗饭

做法:1.锅中坐油,倒入姜粒爆香。(不喜欢姜粒的话,可以将...

双椒爆鱿鱼

双椒爆鱿鱼

做法:1.青红椒去籽切成小块,鱿鱼去掉内脏清洗干净后,改十...

啤酒鸭

啤酒鸭

做法:1.鸭子洗干净放进沸水锅里沸水,洗干净血末 2.锅里放油...

水煮鱼

水煮鱼

做法:1.鲩鱼宰杀后将鱼头剁下,劈成两半;将鱼肉、鱼骨分开,...

芝士洋葱海鲜汤

芝士洋葱海鲜汤

做法:洋葱切粒 蘑菇切片 蒜头排扁 番茄切块 起油锅下黄油,...

鱼头煲

鱼头煲

做法:1.取一砂锅,放入清油,烧热后,以中大火爆香红葱头、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions