使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

田螺酿肉炖土鸡

食材

材料:田螺500克,家养土鸡半只,肉末120克。调料盐10克,白糖20克,贺盛好师傅鸡粉20克,老抽25克,八角2个,葱末、姜末各15克,胡椒粉5克,香菜叶、红椒条各6克,生粉15克,色拉油30克,高汤700克,明油8克。

做法

田螺酿肉炖土鸡
做法: 1、田螺洗净,入清水中养2天,吐尽泥沙后把田螺放入锅内大火焯2分钟,捞出控水挑出肉。田螺肉切碎与肉末一起放入盐3克、鸡粉10克、老抽10克搅匀成馅心,田螺壳内撒生粉, 把田螺馅酿入螺壳中备用。
2、土鸡洗净,改重约10克的块;锅内加入色拉油,烧至七成热时放入葱末、姜末小火炒香,下入鸡块小火煸炒1分钟后放入酿好的田螺、高汤小火烧焖10分钟,用八角、剩余的盐、白糖、鸡粉、剩余的老抽、胡椒粉调味后小火焖15分钟至鸡肉软烂时,淋入明油装盘,用香菜叶、红椒条点缀即可。

其他菜谱

蕃茄豆腐沙拉

蕃茄豆腐沙拉

做法:1.嫩豆腐沥干水份,切粗丁备用;蕃茄洗净,切粗丁状备...

葱头排骨

葱头排骨

做法:1、葱头切成块,猪排骨斩成段。 2、锅内放猪油50克烧热...

五彩相会

五彩相会

做法: 鹌鹑蛋煮熟,剥去蛋壳。干木耳用温水泡发后去掉根部...

鸡茸粟米汤

鸡茸粟米汤

做法: 将鸡胸脯肉去骨剔筋,平放在案板上斜用刀锋一丝丝地...

白菜炒肉丝

白菜炒肉丝

做法:1.将白菜心洗净沥干水,顺长切成4厘米长的段,再切成...

酸甜茄汁小排

酸甜茄汁小排

做法:1:排骨放清水中浸泡15分钟,然后清洗干净沥干水分,蒜...

芙蓉鸡片

芙蓉鸡片

做法:1.先将香菇泡软。鸡肉洗净,切片拍扁平,再剁成茸,放...

通心粉配番茄肉丸酱

通心粉配番茄肉丸酱

做法:清水加盐煮通心粉 煮到9成熟 大约10分钟吧 如果是我这种...

烧汁牛蛙腿

烧汁牛蛙腿

做法:1.将牛蛙切成块,洗净放入碗中,加调料调味,腌制一下...

江南一品饺

江南一品饺

做法:1.澄粉、生粉加入开水揉成面团,放入猪油擦透成坯皮面...

【蛤蜊炖蛋】

【蛤蜊炖蛋】

做法:1.蛤蜊洗净,放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开,...

剁椒墨鱼卷

剁椒墨鱼卷

做法:1.墨鱼去内脏洗干净以后,放入烧开的水里汆一下变白色...

沙茶蒜心炒肉片

沙茶蒜心炒肉片

做法:1.先将猪肉用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟,然...

蟹黄太极虾球

蟹黄太极虾球

做法:1.南瓜去皮切小块,微波炉里加热2分钟至7,8分熟,蛋...

千岛汁焗大虾

千岛汁焗大虾

做法:1、大桂虾洗净,剪去头、须,在内侧从头至尾开肚备用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions