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番茄牛柳

食材

材料:牛里脊300g,洋葱1个,蒜茸1茶匙(5g),番茄酱3汤匙(60g),番茄1个,白砂糖1汤匙(15g),盐1茶匙(5g),绍酒1汤匙(15ml),水淀粉1汤匙(15ml),油200ml(实耗20ml)

做法

番茄牛柳
做法:
洋葱剥去外皮,切成细丝。番茄洗净去心,切成丝。牛里脊洗净,擦干水分,切成小薄片,再调入绍酒和水淀粉混合均匀,腌制15分钟。
中火烧热有特富龙?涂层的不粘锅中的油,待烧至五成热时将牛里脊片放入迅速滑炒至熟色,取出沥干油分待用。
有特富龙?涂层的不粘锅中留底油烧热后将蒜茸和洋葱丝放入爆香,随后放入番茄酱和少去清水翻炒片刻。
放入牛里脊片和番茄丝,再调入盐和白砂糖,拌炒3分钟即可。

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