使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

野鸡清汤

食材

材料:材料野鸡、胡萝卜、洋葱、西芹、鸡蛋、百里香、白酒、雪梨酒、胡椒、盐

做法

野鸡清汤
做法: (1)野鸡拆骨去皮,取肉待用,鸡骨放入烤箱,烤至呈金黄色。
(2)胡萝卜、洋葱、西芹切成块;鸡肉用搅肉机搅碎后加入百里香、白酒、雪梨酒、盐、胡椒、鸡蛋清混合,取出少许鸡茸做成配菜用鸡丸,其余的加入冰块。
(3)将洋葱块炒香,再加入胡萝卜块和西芹块略炒,投入烤好的鸡骨,加少许白酒,翻炒后,加入适量清水,用旺火烧开,再改用小火煨烧约2小时后离火冷却,过滤待用。
(4)将鸡肉混合物置于锅内,加入上述鸡骨汤,用旺火加热并不时搅拌,使鸡肉散开。汤烧开后,改用小火,保持微滚约3小时,同时将鸡丸汆熟。
(5)将汤过滤,出菜时加热并配以鸡丸。
特别关照
汤烧开后,忌搅拌。

其他菜谱

风车苹果派

风车苹果派

做法:1.苹果去皮去籽,切成薄片,再放入锅中,加入糖及柠檬...

苍蝇头

苍蝇头

做法:1.韭菜花、辣椒洗净切小段备用。 2.热一锅,加入2大匙油...

虾米蒸蛋

虾米蒸蛋

做法:1.虾米洗净后用清水浸软。 2.鸡蛋加入适量盐和鸡精打成...

腐乳花生猪脚

腐乳花生猪脚

做法: 将花生用水泡上半天 猪脚切块后放入高压锅,用没过猪...

香芒炒带子

香芒炒带子

做法:1、芒果洗净,对半剖开,去皮去核,起肉,切成带子般...

香辣炒蟹

香辣炒蟹

做法:1.活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳...

花枝钱家庄

花枝钱家庄

做法:1- 鱼跟虾弄碎,放盐胡椒粉咖厘粉拌均匀后塞进苏东里用...

奶香龟苓膏

奶香龟苓膏

做法:1.在龟苓膏粉中徐徐调入冷水,并不停搅拌,直至调和均...

心动情节

心动情节

做法:①将煮好的五彩珍珠粉圆放入花式宽口杯中。 ②将冰块...

水果圣诞饼干

水果圣诞饼干

做法: 面粉过筛,加盐混合在一起,黄油室温软化。用手搓碎...

鱼香茄子

鱼香茄子

做法:(1)将茄子洗净沥干,切成小圆段备用。 (2)将油加热后,...

好吃的芋头蛋炒饭

好吃的芋头蛋炒饭

做法:嘻嘻,做法非常的简单,相信亲们一定可以学会的!!!...

酸麻藕片

酸麻藕片

做法:1.藕洗净,去掉藕节,切片,放开水里焯30秒,迅速放冰...

西西里迷你塔

西西里迷你塔

做法:制作内馅:将细砂糖、蜂蜜、鲜奶油放入铜锅,以小火慢...

口蘑豆腐汤

口蘑豆腐汤

做法:1.所有材料都切片 2.锅里放少许油,葱花爆锅,添汤,然...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions