使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

番茄牛肉鸡蛋面

食材

材料:面粉,番茄,牛肉,鸡蛋,葱,葱,蒜,香菜,青蒜

做法

番茄牛肉鸡蛋面
做法: 1.面粉按人口份和制,一般一个鸡蛋量的面可以下两碗面条。
2.牛肉。
3.香菜、番茄、葱。
4.鸡蛋、大蒜、生姜。
5.鸡蛋加入少许食用盐搅散,盐的多少不像西点制作严格,多一点少一点,不影响制作效果。
6.将面粉加入,和成稍微硬一点的面团,把面团揉光,醒的时间也没什么特别严格的标准,最少十分钟以上,长的时候放置一两天也不要紧。
7.醒好的面团在案板上继续揉一会,增加面的韧性,这样制作出来的面条筋道口感好。然后用小擀杖把面团擀开。没有直接用大的擀问题也不大,主要是初期擀的时候,面皮小,小的工具使用起来顺手些。
8.慢慢擀制成需要面条的薄厚状态即可。
9.将擀好的面皮卷在擀面杖上,前后的推移着折叠下来。
10.将折叠好的面皮从中间一斩两段。
11.将截好的面皮摞在一起。
12.一只手放在面皮上,另一只手拿刀,快速的将面条切好,这样不至于将面条压在一起,也可以保持均匀的力与面条宽窄距离。
13.将手指穿过面条的第一层拉开第一层的面条。
14.然后提起来,面条就可以均匀的排开了,将切好的面条备用。
15.牛肉切薄片,经过冷冻的牛肉不但容易切成,而且组织吃起来口感好,建议提前冷冻一下再用。
16.番茄切块或者片,随意。葱用刀斜切段,姜切丝,蒜剁碎粒。
17.炒锅放油,爆香蒜粒后,下入牛肉片翻炒变色。
18.加入葱姜与番茄翻炒,边炒边把番茄压碎成汁,加入食盐、十三香、蚝油、生抽翻炒均匀。
19.加入人口所需的水,烧开。
20.下入面条。
21.面条下锅煮制的时间里,准备青蒜和香菜,今年养的水蒜苗,可以开始割着吃了。
22.将割下的青蒜和香菜切段备用。
23.下面的锅滚开的时候,关火,放入少许味精,胡椒粉和香油,然后把切好的青蒜和香菜撒入锅中,用勺子搅拌均匀即可。
24.装碗即可食用。

其他菜谱

草莓拿铁

草莓拿铁

做法:1.在杯中加入草苺糖浆及果糖搅拌均匀。 2.于作法1杯中加...

椒盐排骨

椒盐排骨

做法:1.猪的排骨切成寸长小段,将它进行腌渍入味。 2.油在烧...

松露巧克力

松露巧克力

做法:1、黑巧隔热水融化,拌匀后加入蛋黄和室温软化并切小...

韭菜炒鱿鱼

韭菜炒鱿鱼

做法:1.把鱿鱼,韭菜切好,大蒜末炝锅。 2.放入鱿鱼,点入料...

鱼香茄子煲

鱼香茄子煲

做法:做法:1茄子切长条炸软 2爆香姜葱蒜末,放入郫县豆瓣酱...

脆皮炸银条鱼

脆皮炸银条鱼

做法:1、冰鲜银鱼洗净,加盐、味精、花雕酒、姜汁腌渍1小时...

川汁三文鱼视频

川汁三文鱼视频

...

提子玉米汁

提子玉米汁

做法: 提子干洗净沥干水分,钙奶饼干切碎备用。 将甜玉米粒...

鲶鱼鸡蛋什锦汤

鲶鱼鸡蛋什锦汤

做法:1.汤的制作工艺不复杂,买来一条斤把重的鲶鱼,取出内...

营养俱全的奶香甜玉米小煎饼

营养俱全的奶香甜玉米小煎饼

做法:准备: 奶酪片切碎,小香葱取葱叶、切成葱花; 做法:...

泰式炸豆腐

泰式炸豆腐

做法:1 酸甜汁煮法:水煮滚后放入糖,慢火煮成浆状,加入青...

鱼露支竹煮排骨

鱼露支竹煮排骨

做法:材料:排骨400克、支竹(水发后)150克、独子蒜30克、姜...

蚝油花椰菜

蚝油花椰菜

做法:1.白花椰菜切小朵,放入滚水中,加少许沙拉油烫熟,沥...

“家常手抓饼”

“家常手抓饼”

做法:1.自发粉用与体温一样温度的水和面后封放在温暖湿润...

四川泡菜

四川泡菜

做法:四川泡菜的制作方法 四川泡菜开胃、下饭,可直接食用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions