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番茄蛋饺

食材

材料:主料:番茄200克, 辅料:鸡蛋150克,洋葱(白皮)50克,牛奶15克, 调料:植物油20克,黄油10克,盐3克

做法

番茄蛋饺
做法: 1.将番茄洗净,用开水烫片刻,捞出去籽、皮制成番茄泥;
2.鸡蛋磕入碗内,加牛奶、精盐搅拌均匀;
3.葱头(洋葱)洗净切末;
4.炒锅烧热,加入黄油烧融,下入葱头末炒至微黄,加入番茄泥炒匀备用;
5.炒锅注油烧热,倒入蛋液煎成蛋饼,将番茄泥放入中央,叠起蛋饼一端制成蛋饺,小火两面煎上色即可。

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