使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

白斩鸡

食材

材料:嫩公鸡一只,姜茸5克,葱白丝5克,精盐0.5克,花生油6克

做法

白斩鸡
做法: 1、葱、姜、精盐分盛二小蝶,拌匀。用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,取出,分别淋在二小碟上,供佐膳用;
2、将鸡洗净,放水中净煮,中间提出两次,倒出腔中的水,以保持内外温度一致。
3、约浸十五分钟至熟,用铁钩勾起,再放在冷开水中浸没冷却,并洗去绒毛、黄衣,随即捞起。
4、晾干表皮,浇上熟花生油,斩成小块,盛入碟中,摆成鸡形。吃时佐以姜茸、葱丝

其他菜谱

山水豆腐

山水豆腐

做法:1、内脂豆腐整块倒入蒸盘中,用筷子在中间插上12下插出...

土伏苓薏米瘦肉汤

土伏苓薏米瘦肉汤

做法:1.瘦肉洗净后切块焯水。 2.土伏苓及薏米洗净。 3.将土伏...

西兰花牛柳

西兰花牛柳

做法:1.牛肉洗净切成薄片,西兰花洗净切成小颗,胡萝卜洗净...

巧克力布郎尼

巧克力布郎尼

做法:1.将糖粉放入鸡蛋中。 2.隔40度温水打发至白色浓稠状。...

炒肉拉皮

炒肉拉皮

做法:1. 黄瓜洗净切丝.里脊肉切丝.新鲜拉皮切宽条,用开水...

鲜果棒冰

鲜果棒冰

做法:1.先熬糖浆,100g的simple syrup就是60g糖和40g水在厚底锅里煮...

松子青酱义大利面

松子青酱义大利面

做法:1.罗勒取叶片,洗干、沥干;松子放入160℃的油中炸成金...

草莓炒鸡柳

草莓炒鸡柳

做法:1.用鸡肉切块,用基本调料酱油、糖、盐先腌10分钟,然...

狮城鱼头米粉

狮城鱼头米粉

做法:1.草鱼头洗净,加入腌制调味料一起腌制10分钟备用;葱...

虎年【老虎菜】

虎年【老虎菜】

做法:1.【材料】 黄瓜,香菜,咸菜,长辣椒,胡萝卜,火腿...

优格洋菇酱凉面

优格洋菇酱凉面

做法:1.)洋菇切片煮熟。 2.)于大碗中加入优格、美乃滋、塔巴...

雪菜蕃茄粉丝煲

雪菜蕃茄粉丝煲

做法:1.先将猪肉用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟,然...

兰花鸡脆

兰花鸡脆

做法:1、将鸡脆用葱姜水浸泡15分钟后取出控干水分,加入酱油...

水煎小饺

水煎小饺

做法: 小葱洗净切碎。 将冻饺子整齐排放,放入清水加盖,大...

伤心凉粉

伤心凉粉

做法:1.将凉粉切成8-10厘米的长条放入碗中。 2.调一中碗的味:...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions