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白油豆腐

食材

材料:主料:北豆腐500克, 调料:盐3克,胡椒粉3克,味精2克,大葱5克,豌豆淀粉5克,色拉油30克

做法

白油豆腐
做法: 1.豆腐切成丁,在沸水锅内放入少许精盐,然后放入豆腐焯一下,捞起,用清水漂一下,沥水备用。
2.炒锅放在中火上,下色拉油烧至三成热,放入豆腐、精盐、胡椒粉、味精、上汤半碗烧沸入味,用淀粉水勾芡,再加入葱花,推匀,起锅即成。

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