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白灼芦笋

食材

材料:芦笋,生抽,黄酒,镇江香醋,糖,味精,芡粉,葱末,姜末,蒜

做法

白灼芦笋
做法: 水烧开,放入芦笋,烫一分钟。 沥干装盘待用。取一小碗,加生抽四勺,黄酒四勺,镇江香醋半勺,糖两勺,味精少许,芡粉少许,水小半碗,调成糖醋汁。锅热放油,油热后加入葱末,姜末,蒜末。炒出香味。火调小,小心倒入糖醋汁,待其沸腾,变浓稠,迅速浇在芦笋上。比起炒芦笋别有一番风味,营养损失更小。

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