使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

苦瓜排骨汤

食材

材料:排骨,苦瓜,葱,大料,花椒,绍兴酒

做法

苦瓜排骨汤
做法: 1.苦瓜去瓜蒂、去除内瓤,切成长条块,在苦瓜周身均匀涂抹上一些盐,腌10-20分钟。(盐能减轻苦瓜的苦味。还有就是如果你不能吃苦,再挑选苦瓜的时候,可以挑选一些苦瓜身上瘤状突起大一些的,这种苦味相对要淡点)
2.起个锅子,烧开水,加入一点点橄榄油,加入苦瓜,焯下热水,再过凉水沥干。
3.排骨剁成小块简单清洗,起个锅子,冷水下排骨,加入姜片、大料、花椒、葱段,大火烧开逼出排骨血水,然后把水、香料倒掉,排骨捞出沥干。
4.起个大砂锅,一次加入充足的清水,姜片、葱段,绍兴酒(没有就放料酒),可加入几块冰糖。先大火烧开,改文火,再转小火慢煮 ,把排骨炖熟。除去些浮沫和香料(整个煲汤的过程除浮沫要勤快点),加入苦瓜,一起煮10几分钟后(你要是喜欢软烂的就多煮会),加盐调味出锅。

其他菜谱

桃仁牛肉

桃仁牛肉

做法:1.把牛肉洗净切成2 厘米长、1 厘米厚的片;桃仁用温水泡...

富贵牛腩饭

富贵牛腩饭

做法:1.将所有材料切成滚刀块备用;太白粉、水调匀成太白粉...

山寨版四喜烤麸

山寨版四喜烤麸

做法:1.先将烤麸切成3厘米见方的块,入沸水锅煮10分钟,取出...

蟹柳沙拉

蟹柳沙拉

做法:(1)蟹味棒切半,火龙果对半切开挖出果肉并切条,苹果和...

蔬菜火鸡汉堡

蔬菜火鸡汉堡

做法:1.预热上火烧烤器(broiler)。 2.混合火鸡肉、胡萝卜、葱...

葱花软枪饼

葱花软枪饼

做法:3杯自发面粉,1杯水,拌好,揉成2个面团,醒半小时. 把面团揉...

葱香奶油酱

葱香奶油酱

做法:1.)将奶油放在室温下软化备用。 2.)把所有材料一起混合...

油焖苦瓜

油焖苦瓜

做法:1.白苦瓜洗净去头尾,剖开去籽后切大块;福菜洗净切小...

天荡薇菜鱼丝

天荡薇菜鱼丝

做法:涨发后治净,鱼肉去骨切丝加料酒腌后用蛋清、湿淀粉上...

柚子茶

柚子茶

做法: 柚子用削苹果的方法将外皮削下,再用水洗干净,取1...

水莲炒肉丝

水莲炒肉丝

做法:1.水莲洗干净后先切去头和尾端,再切成约3公分长的小段...

健康低卡三明治

健康低卡三明治

做法:1.水煮蛋以切器切成片。 2.将面包抹上优格后,夹入黑胡...

虫草炖蚬鸭

虫草炖蚬鸭

做法:1.姜15克去皮洗净,捣成茸,浸泡入米酒成姜汁酒待用;...

草莓慕斯

草莓慕斯

做法:1.慕斯馅制作:先将慕斯馅材料中的吉利丁泡冷开水,让...

蒜苗五花肉

蒜苗五花肉

做法:①将带皮猪五花肉洗净,下入开水锅中煮至八成熟,捞出...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions