使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧素狮子头

食材

材料:板豆腐500公克,荸荠50公克,碗豆仁50公克,胡萝卜30公克,水发香菇30公克,A.盐5公克,香菇精1茶匙,细砂糖10公克,酱油15㏄,白胡椒粉1茶匙,太白粉4大匙,五香粉1/4茶匙,香油1大匙,B.水500㏄,酱油80㏄,细糖1大匙

做法

红烧素狮子头
做法: 1.板豆腐入开水汆烫约10秒,捞起后沖冷水,荸荠拍碎后切成粒状,两者备用。
2.胡萝卜及香菇切成细粒,与烫熟的青豆仁一同备用。
3.将板豆腐用汤匙压成泥,加入所有调味料A。
4.作法3与作法1中处理好的荸荠与作法2中处理好的胡萝卜、香菇、青豆仁一起充分搅拌拌匀,用手掌捏成圆球状的素狮子头。
5.取锅倒入约400㏄沙拉油,锅热至约180℃后将作法4捏好的狮子头放入锅中,以中火炸至表面成形且略焦。
6.取一炖锅,放入作法5的狮子头及调味料B,以大火烧开后,转小火煮约5分钟后即可。

其他菜谱

木耳娃娃菜

木耳娃娃菜

做法: 1、将干黑木耳放入容器中,倒入冷水,浸泡约30分钟。...

麻辣鸡翅

麻辣鸡翅

做法:1.)将鸡翅洗净,以所有腌料腌渍30分钟至入味备用。 2....

蛋黄酥

蛋黄酥

做法:1.)将咸蛋黄入烤箱烤熟,红豆沙分成24等份(每份约重25公...

西红柿罗勒披萨

西红柿罗勒披萨

做法:饼皮先刷油,均匀撒上一层mozzarella奶酪,再在上面铺上...

川式卤汁

川式卤汁

做法:1.取锅,放入辛香料爆炒后备用。 2.将卤包材料全装进卤...

虾米椰菜

虾米椰菜

做法:1.椰菜洗净后切丝;虾米洗净后用清水浸软。 2.锅内放少...

微波炉炸酱面

微波炉炸酱面

做法:1)五花肉切丁,葱姜蒜切末,准备好葱伴侣豆瓣酱; ...

国宝待遇--春笋回锅肉

国宝待遇--春笋回锅肉

做法: 1、春笋剥去外壳,斜刀切段,胡萝卜切小片; 2、整块...

豆瓣排骨

豆瓣排骨

做法:1、精排洗净,入沸水中大火汆3分钟,捞出控水,放入卤...

芋头塔

芋头塔

做法:1.馅料的芋头去皮切块放电锅中蒸熟,取出留一些切成小...

川味糯米饭

川味糯米饭

做法:1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用,腊肉切成...

什锦麻辣豆腐

什锦麻辣豆腐

做法:1.取ㄧ汤锅,倒入约1/2锅的水量,再放入麻辣锅调理包以...

养颜燕麦粥

养颜燕麦粥

做法:1、在锅中放入清水,煮沸后放入红枣、枸杞、桂圆、山...

炸虾肉丸子

炸虾肉丸子

做法:1、将虾仁、猪肥膘肉一齐剁成细泥,装入碗中,磕入鸡...

蛋皮蔬菜羊角卷

蛋皮蔬菜羊角卷

做法: 制作: 1、鸡蛋打入碗中,用筷子打散。 2、蛋液中加入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions