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白灼虾蘸汁

食材

材料:基围虾,白酒,冰水,海鲜酱油,日本青芥末

做法

白灼虾蘸汁
做法: 1.基围虾洗净,刮去虾线,沥干备用。
2.加入适量清水,放入切好的葱白和姜片,倒入少许白酒,水开后放虾灼熟,变红即可。
3.出锅迅速放入冰水中浸泡一会。,捞起来沥干水份。
4.在小碟内倒入海鲜酱油,加入日本青芥末。

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