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凤梨虾仁炒饭

食材

材料:冷饭3碗 虾仁1/2杯 罐头凤梨2片 蒜末1大匙 毛豆仁2大匙 肉松1/2杯 盐1/4大匙 糖1/2大匙 香油1/2大匙 白胡椒粉2小匙

做法

凤梨虾仁炒饭
做法: (1)将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净,并用纸巾擦干水份。

(2)将凤梨片自罐头取出切小丁,大蒜洗净切末备用。

(3)毛豆仁洗净后,水中加少许盐汆烫1~2分钟,捞起冲凉备用。

(4)热油锅爆香大蒜末,加入虾仁炒至八分熟。

(5)加入毛豆仁、冷饭、凤梨丁快速翻炒至饭粒散开。

(6)加入调味料翻炒均匀。

(7)起锅装盘后加上肉松即成。

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