使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

五香熏兔

食材

材料:白条兔5000克调料精盐100克,饴糖50克,白糖50克,料酒30克,葱段20克,姜片15克,红曲粉5克,香油少许。香料包1个(内装花椒、八角、肉桂、陈皮、白芷、砂仁、豆蔻、草果、丁香、山奈、良姜、小茴香各适量)。

做法

五香熏兔
做法: 1、将白条兔用清水浸泡8小时,期间换水2-3次。锅中清水,放白条兔逐渐加热烧沸,焯透捞出,投凉。
2、用棉绳将兔前后腿扎成一圆柱型。
3、锅入清水2500克,加各种调味料和香料包,烧沸后煮20分钟成为酱汤,将兔用慢火酱熟取出,沥干。
4、将熟兔摆在熏箅上,放入熏锅内用白糖熏上色,取出后刷香油即成。
材料替换
原料可用鸡、鸭替换、称五香熏鸡。
口味变化
去掉熏的过程,称为五香酱兔肉。

其他菜谱

佃煮煮汁

佃煮煮汁

做法:所有材料混合均匀即可。 用途:为食物的保存方法,与...

卤大白菜

卤大白菜

做法:(1)起油锅,放入4~5大匙油,倒入打散的蛋汁,用筷子快...

双鲜丸子汤

双鲜丸子汤

做法:1、将猪肉馅放入器皿中,加葱姜末、鸡蛋、香油、鸡精...

绿茶饼

绿茶饼

做法:1.将鸡蛋打在碗内,加入植物牛油、砂糖打溶。 2.加入绿...

红豆凉葛

红豆凉葛

做法:1.将红豆沙以每个15公克搓成小圆球备用。 2.葛粉加水融...

奶酪拿铁鲁面包

奶酪拿铁鲁面包

做法:1.将除了黄油以外的所有面团材料混合均匀,用力搓揉成...

黑椒鸡排饭

黑椒鸡排饭

做法:1、鸡胸横向切成两片,锤松散后用腌料汁腌制20分钟或者...

酥鲫鱼

酥鲫鱼

做法:香醋250ML,绍酒1501、小鲫鱼去鳞去鳃,剖开肚子取出内脏...

香菜肉丝

香菜肉丝

做法: 1、将肉切丝,放入鸡蛋、淀粉抓匀。 2、葱、姜切丝,...

鲜炒香菇菜

鲜炒香菇菜

做法: 将铁锅洗净擦干,倒入芝麻油1汤匙大火烧热,煸香姜末...

炸甜不辣

炸甜不辣

做法:1.甜不辣片洗净切条备用。 2.将作法1放入180℃的油锅中火...

芝麻鱼球

芝麻鱼球

做法:1)将偏口鱼肉洗净,与肥肉膘一起剁成细泥,放碗中加精...

芋头蒸肉

芋头蒸肉

做法:1.猪肉洗净后切片,然后用盐、生粉、料酒、生抽、海鲜...

黄澄澄的椰蓉田园南瓜

黄澄澄的椰蓉田园南瓜

做法:1.南瓜去皮,去籽,洗净微波炉高火加热8分钟左右; 2...

豆渣炒蛋

豆渣炒蛋

做法:1.黄豆隔一夜泡好,倒出豆浆,留下豆渣。 2.鸡蛋两个加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions