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佃煮煮汁

食材

材料:柴鱼高汤100cc,酱油50cc,酒50cc,味醂50cc,砂糖40公克

做法

佃煮煮汁
做法: 所有材料混合均匀即可。
用途:为食物的保存方法,与甘露煮相似。
备註:常以小鱼、海草或根茎蔬菜与煮汁煮至收干。

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