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红豆凉葛

食材

材料:红豆沙300公克,葛粉100公克,水300公克,细砂糖50公克

做法

红豆凉葛
做法: 1.将红豆沙以每个15公克搓成小圆球备用。
2.葛粉加水融化,加入细砂糖搅拌拌匀,用小火煮至成透明状且有韧性时熄火。
3.趁热用汤匙将作法2的葛煳舀成球状放入冷水中浸泡一下立即捞出,压平后包入红豆沙球即可。
4.冷藏后再食用风味更佳。

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