使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

五香牛腩

食材

材料:主料:牛腩1斤半,南姜一大块,五香粉一茶匙,生抽2汤匙,糖1汤匙。

做法

五香牛腩
做法: 1、牛腩先用开水焯一下,洗干净,然后切块备用。南姜洗干净,用刀拍散备用。
2、取高压锅放入牛腩、南姜、五香粉、生抽、糖,加入水约5杯,然后开火煲25分钟。
3、冷却后,可以放冰箱稍冻一下,待表面的油脂凝固后,取一勺子把油脂去掉。吃时再热一热即可,喜欢的话也可以放一点胡椒粉。
贴士:做这个菜南姜和五香粉是关键调料,通常潮式的牛腩都是少不了南姜的,南姜我不知道其它的地方叫什么姜,总之是一种表皮有些发红,而姜肉的颜色比普通的姜要黄一些,在潮菜中经常会用到,比如做鱼粥、煲羊肉等。五香粉要买好的,千万不要贪便宜买了劣质的就不好了。去掉表面的油脂吃起来不那么油腻,而且也会健康一些。

其他菜谱

木桶猪脚

木桶猪脚

做法:1、猪脚洗净,将表面的茸毛烫净后一剖为四,入沸水中...

黄桃戚风

黄桃戚风

做法:1.鸡蛋低速打至起大气泡,分次加糖,中速打至挺身,约...

鸡肉苹果沙拉堡

鸡肉苹果沙拉堡

做法:1.鸡胸肉与姜分别洗净,一起放入碗中与米酒、盐腌5分钟...

木瓜炖排骨

木瓜炖排骨

做法:1、锅内放清水,没过排骨,再放姜片、料酒,放在火上...

北方虎年年夜饭的全家福缤纷手工饺

北方虎年年夜饭的全家福缤纷手工饺

做法:1.做馅:1.先把肉馅调制入味,加入葱花,盐,白胡椒粉...

青菜鸡蛋炒饭

青菜鸡蛋炒饭

做法:步骤1:将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子充分搅打均...

蚵仔豆腐丼

蚵仔豆腐丼

做法:1.豆腐切丁,葱切成葱花备用;太白粉、水调匀成太白粉...

淮山枸杞炖乌鸡

淮山枸杞炖乌鸡

做法:1.乌骨鸡切大块过水川烫备用。 2.取一炖盅,加入水、乌...

海派葡国鸡

海派葡国鸡

做法:1.烤箱预热350F/177C. 2.鸡块撒上盐和胡椒粉,稍待片刻,拍...

芝士肉松苏打饼

芝士肉松苏打饼

做法:1)烤盘内铺上锡纸,把苏打饼干放入烤盘。在每块苏打...

粘玉米蒸糕

粘玉米蒸糕

做法:(1)将粘玉米泡一天左右﹐除水份磨成面加盐﹐并用筛子筛...

芝麻糕

芝麻糕

做法:先将芝麻炒熟后,用面棒压成粉;而粉上蒸笼蒸熟后用密...

紅豆抹茶冰淇淋

紅豆抹茶冰淇淋

做法:1. 牛奶加热, 取一部分温热的牛奶与抹茶搅拌, 将搅拌...

纯素-日式甜点羊羹

纯素-日式甜点羊羹

做法: 1琼脂放入水里泡软,开水煮到溶解。 2加入现成的红豆...

猪脚莲子汤

猪脚莲子汤

做法:1.买来猪脚洗净剁块,放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions