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白菜蒲烧鳗卷

食材

材料:冷冻长烧鳗1/2条,大白菜叶6片,红萝卜6片,盐1/4茶匙,太白粉适量

做法

白菜蒲烧鳗卷
做法: 1.冷冻长烧鳗切1寸宽片;选取颜色较绿的大白菜叶,并将红萝卜削成薄片,分别汆烫沖凉后备用。
2.先铺红萝卜片,再铺上白菜叶,最后摆上鳗鱼。
3.把白菜叶捲成圆条状后,排入盘中置蒸笼以中火蒸约8分钟,取出排盘,将蒸白菜卷的汤汁倒入炒菜锅,加盐调味及太白粉水勾芡,淋上白菜卷。

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