使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

白蘑特色茄脯

食材

材料:白蘑200克,茄子150克,火腿片50克,胡萝卜、黄瓜片、葱、蒜各少许。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,绍酒1小匙,老抽少许,清汤1/2杯,干淀粉适量,色拉油1000克(实耗100克)。

做法

白蘑特色茄脯
做法: 1、将白蘑洗净切片焯水,茄子从中间片开切段,改麒麟刀,镶入火腿片,拍干淀粉入热油锅炸熟备用。
2、锅入色拉油烧热,葱、蒜炝锅,倒入清汤,加入精盐、味精、老抽、胡萝卜片、黄瓜片,烧开后勾芡,浇在茄脯上即可。
材料替换
白蘑用黄蘑替换,茄子用青瓜替换,称黄蘑青瓜脯。
口味变化
调味料中去掉老抽,少加生抽、红油、蚝油,称为蚝油白蘑茄脯。

其他菜谱

串烤鸡心

串烤鸡心

做法:1、将鸡心洗净,开半,沥净水分,鸡心加盐、糖、生抽...

酒烧菇

酒烧菇

做法:平菇洗干净,切段 青椒切好, 葱姜蒜爆锅,加生抽,炒...

鸡汁西兰花

鸡汁西兰花

做法:1.西兰花去掉老茎上的皮(内茎不要去掉哦),泡在淡盐...

霸王花煲瘦肉汤

霸王花煲瘦肉汤

做法:1. 霸王花用清水泡洗干净,沥干水份切段; 2. 洗净无花...

炸冰淇淋春捲

炸冰淇淋春捲

做法:(1)首先将面粉、鸡蛋、水、砂糖拌匀,揉成面糰,用保洁...

红豆凉圆

红豆凉圆

做法:1. 将红豆馅搓成每个约直径2公分的圆形;粽叶剪成4公分...

排骨粉肠煲

排骨粉肠煲

做法:1.粉肠处理:先把粉肠冲洗干净,然后用剪子把肠衣剪掉...

鸡肉沙拉包

鸡肉沙拉包

做法:1,后油法揉至扩展 2,温暖处发酵至2.5-3倍大 3,按压排...

干煸鳝鱼

干煸鳝鱼

做法:皮黄肉厚的鲜活黄鳝剖腹去骨,斩去头尾,切成约8厘米...

鱼腥草茶

鱼腥草茶

做法:1.鱼腥草洗净沥干水份备用。 2.准备一干净陶壶,将作法...

显山露水蒸蛋羹

显山露水蒸蛋羹

做法: 将五花肉切片,剁成肉饼,拌上花生油、料酒、糖、鸡...

鲜蔬牛柳两面黄

鲜蔬牛柳两面黄

做法:1.伊面一块.一般自己做调料的话,我会买那种添加肉蓉的...

可可戚风瑞士捲

可可戚风瑞士捲

做法:1.将材料A拌匀;材料B拌匀至无颗粒状;材料C仔细过筛;...

茄汁牛扒

茄汁牛扒

做法:1.将厚约1公分的牛嫩肩,用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片,...

瑶柱排骨煲仔饭

瑶柱排骨煲仔饭

做法:1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。干贝泡热水3小时,再...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions