使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

白蘑特色茄脯

食材

材料:白蘑200克,茄子150克,火腿片50克,胡萝卜、黄瓜片、葱、蒜各少许。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,绍酒1小匙,老抽少许,清汤1/2杯,干淀粉适量,色拉油1000克(实耗100克)。

做法

白蘑特色茄脯
做法: 1、将白蘑洗净切片焯水,茄子从中间片开切段,改麒麟刀,镶入火腿片,拍干淀粉入热油锅炸熟备用。
2、锅入色拉油烧热,葱、蒜炝锅,倒入清汤,加入精盐、味精、老抽、胡萝卜片、黄瓜片,烧开后勾芡,浇在茄脯上即可。
材料替换
白蘑用黄蘑替换,茄子用青瓜替换,称黄蘑青瓜脯。
口味变化
调味料中去掉老抽,少加生抽、红油、蚝油,称为蚝油白蘑茄脯。

其他菜谱

肉末什锦小炒

肉末什锦小炒

做法:1. 肉末中调入少许料酒、生抽、白胡椒粉拌匀,腌15分钟...

朱莉叶

朱莉叶

做法: 摇酒器,盎司杯,平匙,果汁杯,调酒棒。 制作步骤...

麻婆豆腐虾

麻婆豆腐虾

做法:1.豆腐切成1.5厘米见方的小块,放入开水中,加入少许盐...

高升排骨

高升排骨

做法:1. 排骨沿骨缝切开,开水里烫煮1-2分钟,沥水冲洗干净。...

牛肉菠菜汤

牛肉菠菜汤

做法:1.把胡萝卜切成斜花片,葱头去老皮切丝,放在器皿内加...

红烧鸡丁豆腐

红烧鸡丁豆腐

做法:1)将豆腐切成1cm大小的块。鸡丁也切成同样大小的块,...

苦瓜拌木耳

苦瓜拌木耳

做法:1、苦瓜切片;发泡好的黑木耳一起放入开水锅焯烫 2、红...

玉板晒黃花

玉板晒黃花

做法:1.把鱼清洗干净,豆腐切成四片; 2.盘子上先铺上豆腐片,...

清炒菜心

清炒菜心

做法:1.菜心洗净,摘去花 2.爆香蒜 3.倒入蒜苗,加盐炒三分钟...

白菜炖豆腐

白菜炖豆腐

做法:1.将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟; 2.大白菜洗净后...

凤梨冰

凤梨冰

做法:将剉冰放入容器内后,加入蜜凤梨,最后浇淋上适量的凤...

蚝油芥兰

蚝油芥兰

做法:1.芥兰洗净,然后将叶子摘节,剩下的杆斜切马耳状,蒜...

咖喱虾仁炒饭

咖喱虾仁炒饭

做法:步骤1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待...

圣诞姜饼

圣诞姜饼

做法: 将面粉、姜粉、丁香粉、肉桂粉、泡打粉、小苏打、盐...

葱爆猪肝

葱爆猪肝

做法:1.猪干洗静切片;青葱洗净切小段,将葱白、葱绿区分,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions