使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

白蘑特色茄脯

食材

材料:白蘑200克,茄子150克,火腿片50克,胡萝卜、黄瓜片、葱、蒜各少许。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,绍酒1小匙,老抽少许,清汤1/2杯,干淀粉适量,色拉油1000克(实耗100克)。

做法

白蘑特色茄脯
做法: 1、将白蘑洗净切片焯水,茄子从中间片开切段,改麒麟刀,镶入火腿片,拍干淀粉入热油锅炸熟备用。
2、锅入色拉油烧热,葱、蒜炝锅,倒入清汤,加入精盐、味精、老抽、胡萝卜片、黄瓜片,烧开后勾芡,浇在茄脯上即可。
材料替换
白蘑用黄蘑替换,茄子用青瓜替换,称黄蘑青瓜脯。
口味变化
调味料中去掉老抽,少加生抽、红油、蚝油,称为蚝油白蘑茄脯。

其他菜谱

甜汁三文鱼

甜汁三文鱼

做法:1)准备腌汁:生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖,按照...

桂花山药

桂花山药

做法:1.将山药洗净,去皮。将去皮后的山药切成长条状。 2.汤...

茄汁鸡丁

茄汁鸡丁

做法:(1)鸡肉切丁,用腌料腌20分钟,下锅前再拌入1大匙沙拉油...

米酒海虾

米酒海虾

做法:1、将鲜海虾洗净,去头。 2、将虾放入米酒中,浸泡10分...

花式卷鱿鱼

花式卷鱿鱼

做法:1.鱿鱼剞斜十字花刀后切块,焯水控干。 2.鲜菠萝切块装...

茄汁干豆腐盖面

茄汁干豆腐盖面

做法:西红柿去皮, 油锅里熬出汁, 加入干豆腐,盐,一点水...

灵芝炖乌鸡

灵芝炖乌鸡

做法:1.灵芝用温水浸泡30分钟,枸杞用清水洗净略泡水10分钟,...

英式曲奇(奶香巧克力味)

英式曲奇(奶香巧克力味)

做法: 黄油融化后与糖粉混合,充分搅拌。再将鸡蛋一点点的...

羊肉泡馍

羊肉泡馍

做法:1、先将烙饼掰成碎块,黄花、木耳洗净撕碎,粉丝泡发...

酸辣鸡片

酸辣鸡片

做法:1.鸡肉煮熟切成片摆入盘内; 2.炒锅置火上,倒入香油烧...

虎皮桑葚卷

虎皮桑葚卷

做法:1.将蛋黄和糖混合,打发至发白。 2.加入面粉,搅拌均匀...

泰式涼拌雞絲

泰式涼拌雞絲

做法:1.先把雞肉煮熟后等涼撕成絲備用。然后把所有調味料用...

香茅牛肉炒面

香茅牛肉炒面

做法:材料:嫩牛肉片150克、蛋面(湿)400克、洋葱50克、鲜香...

补肾时节【鲜奶芝麻糊】

补肾时节【鲜奶芝麻糊】

做法:1.准备的芝麻 2.将黑芝麻磨粉; 3.糯米粉用冷水调开;糖...

海底椰煲鹧鸪

海底椰煲鹧鸪

做法:1.所有材料洗净后,鹧鸪斩成四件,陈皮刮掉内膜. 2.把所...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions