使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

白蘑特色茄脯

食材

材料:白蘑200克,茄子150克,火腿片50克,胡萝卜、黄瓜片、葱、蒜各少许。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,绍酒1小匙,老抽少许,清汤1/2杯,干淀粉适量,色拉油1000克(实耗100克)。

做法

白蘑特色茄脯
做法: 1、将白蘑洗净切片焯水,茄子从中间片开切段,改麒麟刀,镶入火腿片,拍干淀粉入热油锅炸熟备用。
2、锅入色拉油烧热,葱、蒜炝锅,倒入清汤,加入精盐、味精、老抽、胡萝卜片、黄瓜片,烧开后勾芡,浇在茄脯上即可。
材料替换
白蘑用黄蘑替换,茄子用青瓜替换,称黄蘑青瓜脯。
口味变化
调味料中去掉老抽,少加生抽、红油、蚝油,称为蚝油白蘑茄脯。

其他菜谱

蛏子汤

蛏子汤

做法:鲜活的蛏子,倒进盆里;几个小时后,换一盆浓盐水,帮...

卤味拼盘

卤味拼盘

做法:卤汁作法: 1.取一个汤锅,将葱及姜拍松放入锅中,将其...

新鲜南瓜小酥塔

新鲜南瓜小酥塔

做法:1.烤箱预热至190摄氏度。小锅内下蔬菜油和奶油,加热至...

香肠四季豆

香肠四季豆

做法:1.四季豆切丝,青椒切丝,香肠切粗丝蒸熟; 2.热油锅下...

芦笋伴黑椒牛柳

芦笋伴黑椒牛柳

做法:(1)用盐及胡椒调味牛柳,并涂少量芥末蒜及油。 (2)起油...

酱油草鱼腩

酱油草鱼腩

做法:1.草鱼腩去黑膜洗净用盐腌30分钟 2.姜切丝,芹菜切段 ...

果香鸡丁

果香鸡丁

做法:1.鸡胸肉洗净切丁,加适量盐,料酒,生粉拌匀。 2.小番...

巧克力烟捲饼

巧克力烟捲饼

做法:1.将蛋白、已过筛的糖粉,以同方向拌匀,再加入已过筛...

澄粉皮

澄粉皮

做法:1.将澄粉、太白粉一起放入盆中,加入盐后拌匀,倒入沸...

爽滑可口的香菇豆腐

爽滑可口的香菇豆腐

做法:1.新鲜野山菌(香菇)清洗(注意去除泥沙)备用; 2.豆...

尖椒炒仔排

尖椒炒仔排

做法:1.仔排斩小块拿少许盐和酱油,淀粉抓上; 2.尖椒切滚刀...

花样小饼干

花样小饼干

做法:1.低筋面粉+糖粉+过筛,加入用微波炉融化的黄油和柠檬...

胡萝卜肉饼

胡萝卜肉饼

做法:1.胡萝卜洗净,用刨子擦成细丝。 2.放1/2小勺盐拌匀,腌...

开水白菜

开水白菜

做法:1、黄秧白选菜心,抽去筋,洗净,入沸水锅中焯至刚断...

鲜奶蔓越莓面包

鲜奶蔓越莓面包

做法:1.所有材料除黄油和蔓越莓干外放入搅拌缸,揉至成团表...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions