使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

白蘑特色茄脯

食材

材料:白蘑200克,茄子150克,火腿片50克,胡萝卜、黄瓜片、葱、蒜各少许。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,绍酒1小匙,老抽少许,清汤1/2杯,干淀粉适量,色拉油1000克(实耗100克)。

做法

白蘑特色茄脯
做法: 1、将白蘑洗净切片焯水,茄子从中间片开切段,改麒麟刀,镶入火腿片,拍干淀粉入热油锅炸熟备用。
2、锅入色拉油烧热,葱、蒜炝锅,倒入清汤,加入精盐、味精、老抽、胡萝卜片、黄瓜片,烧开后勾芡,浇在茄脯上即可。
材料替换
白蘑用黄蘑替换,茄子用青瓜替换,称黄蘑青瓜脯。
口味变化
调味料中去掉老抽,少加生抽、红油、蚝油,称为蚝油白蘑茄脯。

其他菜谱

菇香蒸鸡

菇香蒸鸡

做法:做法:1)白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净,把料酒,酱...

鲜辣鲑鱼手卷

鲜辣鲑鱼手卷

做法:1.洋葱切末,用水沖洗掉洋葱的呛味,沥干备用;萝卜婴...

腰果虾仁

腰果虾仁

做法:1、将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线; 2、蛋白打散,加...

糖醋黄瓜

糖醋黄瓜

做法:1)黄瓜一根洗净后用木榔头拍碎, 2)用糖醋汁C拌匀,...

牛腩炖萝卜

牛腩炖萝卜

做法:1.牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。 2.锅内放油七成温,...

提子玉米汁

提子玉米汁

做法: 提子干洗净沥干水分,钙奶饼干切碎备用。 将甜玉米粒...

咸鱼头煲芥菜

咸鱼头煲芥菜

做法:1、将咸鱼头漂水斩件,芥菜切段,姜切片待用。 2、将净...

咸烧白

咸烧白

做法:①猪肉(五花肉)刮洗干净,放入清水中煮熟,捞出,去皮...

香炸懒人版猪排

香炸懒人版猪排

做法:1.将猪脊肉切约一公分厚,用刀背在肉的正反面上轻轻剁...

姜汁撞奶

姜汁撞奶

做法:1.姜磨碎,用纱布滤掉渣,榨出一点汁,大概硬币大小的...

泡菜金菇烩豆腐

泡菜金菇烩豆腐

做法:1.快火下油(1汤匙)起锅,先爆香蒜蓉,再加入洋葱和少许...

一品豆腐汤

一品豆腐汤

做法:(1)所有材料洗净,鸣户卷切薄片,豆腐半盒切成4块,芥...

草莓果酱

草莓果酱

做法:1.草莓选择中等形状,大小一致的,去蒂,用盐水洗净,...

醋焖腐竹带鱼

醋焖腐竹带鱼

做法: 带鱼去头尾、内脏,剪去背鳍,切成8cm长的段,用老抽...

辣椒和鱼尾

辣椒和鱼尾

做法:1.鱼尾切块,用盐,粉,酱油腌过,下油煎至两面金黄,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions