使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

百花大虾面

食材

材料:精粉1000克,水600克,菠菜汁250克。辅料鲜大虾12个,蛋清2个,红椒末10克,绿椒末10克,淀粉适量。调料精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉、美极鲜酱油各适量。

做法

百花大虾面
做法: 1、和面:先将500克面粉倒入盆内加入清水300克拌匀和硬搋软后稍饧一下,装入专用剔尖盘内拍平备用;
2、将剩余500克面加入250克菠菜汁拌匀和硬搋软,饧一下放在剔尖盘内白面上拍平,饧一下备用;
3、将鲜大虾用刀从背上破开,将虾肉翻出摆成人字形,撒上少许精盐、味精、料酒、胡椒粉,摆入盘中上笼蒸2分钟取出,摆盘边内成圆形备用;淀粉放小碗中加蛋清搅拌成蛋清泥子待用;
4、将摆好大虾上抹上蛋清泥子,撒上少许红绿椒末上笼蒸2分钟左右取出备用,锅上火加高汤烧开,加精盐、味精、胡椒粉、美极鲜酱油调好味待用;
5、将饧好剔尖面用专用筷子剔入开水锅内煮熟捞入大虾中间,浇上高汤汁即成。

其他菜谱

担担面酱

担担面酱

做法:1.将蒜头、红葱头切末备用。 2.用中火将绞肉、蒜末、红...

青椒茄丝

青椒茄丝

做法:步骤1:茄子洗净切丝,用盐水浸泡待用,青椒切丝。 步...

蒜泥蒸虾

蒜泥蒸虾

做法:1、虾洗净,挑去虾肠,在碗内摆放均匀,蒜拍破与姜一...

绿叶果脯色拉

绿叶果脯色拉

做法:1)杏仁肉干切丝; 2)把蔬菜倒在一个大盆里,加入香醋...

加州核桃红枣切片

加州核桃红枣切片

做法: 面粉中加入软化的黄油、牛奶、红糖、鸡蛋、盐,搅成...

夏果虾仁

夏果虾仁

做法:(1)虾洗净剥壳留尾,玉米笋洗净,切2公分段,再与皇帝...

三鲜蔬菜

三鲜蔬菜

做法:1、河虾剪须洗净去泥肠。鱿鱼洗净后切丁,竹荪泡发后...

蚝油牛肉煲饭

蚝油牛肉煲饭

做法:1.鲜香菇洗净、切片;姜去皮、切片;牛肉放入碗中,加...

牛奶土司

牛奶土司

做法:1.将湿性材料(三分之二的牛奶,鸡蛋)先加入面包机,...

乌龙茶卤肉

乌龙茶卤肉

做法:1.花肉洗净切块,入滚水汆烫后捞起,以冷水沖洗去油;...

椒盐三文鱼骨

椒盐三文鱼骨

做法:1.三文鱼骨用盐腌一下,洗干净,再晾干水再用椒盐腌...

椰浆咖喱烤鸡翅

椰浆咖喱烤鸡翅

做法: 鸡中翅洗净,划2道刀口,以便腌制时入味儿。 将料酒倒...

黄豆烧猪蹄

黄豆烧猪蹄

做法:1.在一锅中烧开一点水,放老姜,备用; 2.在另一锅中,...

炸糯米鸡

炸糯米鸡

做法: 糯米饭:蒸得稍微硬一点,这样炸出来口感才会好 蒜苗...

蔬菜吐司卷

蔬菜吐司卷

做法:1.将几种蔬菜分别洗净切成细丝。 2.吐司去边,用刀横切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions