使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

百花大虾面

食材

材料:精粉1000克,水600克,菠菜汁250克。辅料鲜大虾12个,蛋清2个,红椒末10克,绿椒末10克,淀粉适量。调料精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉、美极鲜酱油各适量。

做法

百花大虾面
做法: 1、和面:先将500克面粉倒入盆内加入清水300克拌匀和硬搋软后稍饧一下,装入专用剔尖盘内拍平备用;
2、将剩余500克面加入250克菠菜汁拌匀和硬搋软,饧一下放在剔尖盘内白面上拍平,饧一下备用;
3、将鲜大虾用刀从背上破开,将虾肉翻出摆成人字形,撒上少许精盐、味精、料酒、胡椒粉,摆入盘中上笼蒸2分钟取出,摆盘边内成圆形备用;淀粉放小碗中加蛋清搅拌成蛋清泥子待用;
4、将摆好大虾上抹上蛋清泥子,撒上少许红绿椒末上笼蒸2分钟左右取出备用,锅上火加高汤烧开,加精盐、味精、胡椒粉、美极鲜酱油调好味待用;
5、将饧好剔尖面用专用筷子剔入开水锅内煮熟捞入大虾中间,浇上高汤汁即成。

其他菜谱

彩椒牛蒡丝

彩椒牛蒡丝

做法:1.牛蒡洗净用刀背刮除外皮,切成细丝,以盐水加入少许...

蔬菜牛肉粥

蔬菜牛肉粥

做法:制法:(1) 准备牛肉精肉并磨碎。 (2) 将菠菜、胡萝...

养生药膳绿茶蛋

养生药膳绿茶蛋

做法:1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净;取出棉布袋将...

狗肉煲酱焖萝卜牛腩

狗肉煲酱焖萝卜牛腩

做法:1.牛腩洗净,放酱油、糖、酒焖熟。。。(用压力窝)...

海带眉豆猪扇骨汤

海带眉豆猪扇骨汤

做法:1.将海带温水发好洗净. 2.其他材料洗净一起入锅加水烧开...

果冻三明治

果冻三明治

做法:1.将A材料放入锅中煮开后转中小火,并不断搅动至蒟蒻果...

干煸蚕蛹

干煸蚕蛹

做法:1、香菜洗净切段、葱姜切末备用。 2、锅中加入适量清水...

糖醋拌三丝

糖醋拌三丝

做法:烹制材料(两人份) 材料:西芹(2根)、红萝卜(1/3根)、青椒...

杏仁片面包

杏仁片面包

做法: 杏仁片放入烤箱120℃烤10分钟,取出放凉捏碎和白砂糖拌...

鸭肉蛋卷

鸭肉蛋卷

做法: ...

葱油肉饼

葱油肉饼

做法:1. 烫面。我用的是两杯面粉,2/3杯开水,加1/3杯的冷鸡蛋...

苹果鸡肉卷

苹果鸡肉卷

做法: 将整鸡腿剔骨,把盐和现磨胡椒粒撒在鸡肉上,腌制片...

糖醋旗鱼丁

糖醋旗鱼丁

做法:1.旗鱼肉切丁置碗中,加入所有调味料A抓匀腌约2分钟,...

韭葱熏腿派

韭葱熏腿派

做法:1.烧开一壶水。马铃薯去皮切丁,放入深锅内,加盐,注...

蛋包饭

蛋包饭

做法:1、洋葱、火腿肠切丁备用; 3、热锅入油,油温后下洋葱...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions