• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

百花煎凤翼

食材

材料：主料：鸡翅15只，葱姜水，蛋清，生粉各2茶匙，酒1／2汤匙，虾仁250克，香菜少许，肥肉(绞碎)100克，黑芝麻1茶匙，芥蓝菜300克，花椒粉，胡椒粉各少许。

做法

百花煎凤翼
做法： 鸡翅膀中的两根细骨由反面切断其两头，再顺着细骨用刀尖划开，抽出骨头(但翅尖不必切下)，全部用适量盐、酒、胡椒拌匀腌约20分钟。
②将虾仁用刀面全部压碎，再仔细剁成极烂的虾泥状，盛大碗中，加入肥猪肉、适量盐、蛋清、葱姜水(葱l条，姜2片加适量水泡片刻而成)调拌均匀(需向同一方向搅)至有粘性后，再放生粉，继续拌匀。
③将腌过的鸡翅摆在碟中(需皮向下)，在上面先洒少许干生粉，然后将第二项的虾料1汤匙放在上面，用手指沾水去抹光，使成为半球状，在每个虾球上放置1小片香菜及少许黑芝麻做为装饰。
④在锅内烧热炸油，将做好的鸡翅逐个放下，用小火炸熟(有虾馅之一面向下)，约2分钟后翻过一面续炸1分钟便成。
⑤将芥蓝菜叶切丝用油炸10秒钟捞出，滤干铺放在碟内，上面排列炸熟的凤冀即可。食时蘸花椒盐或番茄酱。

相关菜谱

沙茶酱煎鸡翅 沙茶酱煎鸡翅
百花凤翼 百花凤翼
孜然鸡翅 孜然鸡翅
黑椒汁 黑椒汁
黑椒汁煎鸡翅 黑椒汁煎鸡翅
免烤箱-新奥尔良鸡翅 免烤箱-新奥尔良鸡翅
土豆小丸子煎鸡翼 土豆小丸子煎鸡翼
沙茶酱 沙茶酱

其他菜谱

翡翠鱼骨酿花胶

翡翠鱼骨酿花胶

做法：1、花胶改成长方块，均匀抹上鸡泥，将香菜末、火腿末...

炒豇豆

炒豇豆

做法：1.将豇豆摘洗净切成寸段，红辣椒去籽去蒂洗净切成丁，...

醋熘酱

醋熘酱

做法：先将所有材料以少许的油炒香，再加入所有调味料一起煮...

鲜蚵吻仔鱼羹

鲜蚵吻仔鱼羹

做法：1.鲜蚵洗净沥干水份后，再沾裹上地瓜粉放入滚水中汆烫...

翡翠百花球

翡翠百花球

做法： 1、鱼肉、牛肉、鲜贝、剁成茸，香菇及海米泡发后切成...

印度式西红柿酸辣酱

印度式西红柿酸辣酱

做法：1.取一大锅，放入李子形西红柿、芹菜、洋葱、葡萄干、...

干锅娃娃菜

干锅娃娃菜

做法：准备工作： 五花肉切薄片，茶树菇切两段，豆干切条，...

好吃锅包肉：四个关键注意点

好吃锅包肉：四个关键注意点

做法：１，准备材料 ２，里脊肉切成薄片，放料酒２茶匙（１...

宫竹肉丝

宫竹肉丝

做法：里脊肉加工成长丝状，蛋清浆腌渍，另将二汤调味勾芡，...

法兰西藕香羊肉

法兰西藕香羊肉

做法：情人节快到了，我也凑个热闹捣个乱。家里还有两包羊肉...

蔬菜沙拉三明治

蔬菜沙拉三明治

做法：1.将综合冷冻蔬菜与火腿丁汆烫后，沥干水分备用。 2.白...

蚕豆米冬瓜汤

蚕豆米冬瓜汤

做法： 将冬瓜冼净后切成薄片；鲜蚕豆去掉外面的皮，洗净；...

乳酪蛋奶酥

乳酪蛋奶酥

做法：1.将牛奶和芝士搅拌均匀。 2.加入蛋黄，搅拌均匀。 3.加...

椰丝葡萄干蛋糕

椰丝葡萄干蛋糕

做法： 1、将蛋黄，牛奶，色拉油，细砂糖（40克），盐1克混合...

红烧土司

红烧土司

做法：1.去边土司循对角线切开，每片切成四等分三角形，备用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version