使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香辣肉松酥皮

食材

材料:水油皮:面粉250克,糖25克,猪油40克,牛奶(或水)125克(根据各自面粉的含水量决定加多少水,我都是加140克水),油酥: 低筋面粉200克,猪油100克,内馅:陶华碧牌老干妈油辣椒,上好的肉松,白糖

做法

香辣肉松酥皮
做法:
酥皮的制作:
将水油皮分割成大小均匀的小剂子,(我根据这个配比,一般能做32个小球形酥皮),
油酥面也分割成32个小剂子,
用水油面包裹油酥面,然后擀成椭圆形,自上而下卷起来,依次都这样完成包裹,
然后再进行第二轮擀制,这样要共擀制两次,最后将小面团尽量团圆,收口也就是不规则的一面朝上,再擀成水饺皮那样的形状,中间略厚,四周要薄,然后再包制香辣肉松馅,收口要捏紧。
内馅的调制:将油辣椒酱和肉松,少许白糖拌合,一定要看到油都包裹住了肉松。
烤制时表面刷蛋黄,撒少许白芝麻。

其他菜谱

尖椒炒鸡

尖椒炒鸡

做法:. 鸡腿拆掉骨头,切成2厘米见方的小块,清洗干净,用盐...

木瓜沙拉

木瓜沙拉

做法: 将辣椒、虾米、蒜仁捣碎,让味道散发出来。再放入鱼...

南瓜小饼

南瓜小饼

做法: 黄瓤南瓜去皮去籽,切成薄片,放入加盖的微波炉容器...

北海道吐司

北海道吐司

做法: 做法: 1.第1次攪拌:將A料入缸攪打至捲起階段即可,發...

蒜香面包

蒜香面包

做法:1.预热烤箱至175度。 2.蒜头切成末;面包切成小块。黄油...

香菇黄焖鸡

香菇黄焖鸡

做法:1.鸡肉洗净后,斩成长约5厘米,宽2-3厘米的大块备用;...

过水面条

过水面条

做法:煮锅加水,把面条煮8分熟,然后焖熟即可。 炒锅放一点...

花色棒棒糖饼干

花色棒棒糖饼干

做法:1.低筋粉和奶粉混合后过筛按1:1:2的比例分作三份,前...

白果酸菜猪肚汤

白果酸菜猪肚汤

做法:1.猪肚把里面翻出来,去掉表面的脂肪,两面都用面粉和...

奶香浓郁的芝士豆豆酥

奶香浓郁的芝士豆豆酥

做法:1.黄油放室温软化,加糖粉搅打到膨松; 2.把蛋液加入,...

超大炸鸡排

超大炸鸡排

做法:1.鸡胸洗净切开、略拍扁成大鸡排,加入所有腌料及蒜泥...

龙虎斗方便面

龙虎斗方便面

做法:、虾仁头天晚上挤好去掉沙线,斩细,略放料酒,盐,生...

甜水

甜水

做法:1.山药去皮,切片,泡入水中防止养化. 马蹄去皮切片,...

煎土豆

煎土豆

做法:1.平底不粘锅放油,中小火加热,把土豆片排在锅底,煎...

火腿大白饼

火腿大白饼

做法:(1)将火腿丁加蜂蜜拌匀,再人白糖、熟面粉搓匀成馅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions