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百花香糟斑片

食材

材料:石斑鱼1条,青椒1/2个,黄椒1/2个,红椒1/2个,白果15个,葱段2支,姜片少许,红辣椒片1条,酒酿1/2杯,盐1茶匙,味精1茶匙,糖1大匙,白醋3/2匙,太白粉1茶匙,沙拉油适量,胡椒粉1/2匙,蛋白1/2个,太白粉少许

做法

百花香糟斑片
做法: 1.将葱切段;姜及辣椒切片;青椒、黄椒、红椒切小丁备用。
2.将鱼去刺取下肉切成薄片,用腌料腌约5分钟后过油备用。
3.起油锅爆香葱段、姜片、辣椒片,倒入所有调味料一起炒香,再加入作法2的鱼片,以大火翻炒数下即可。

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