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益智健脑海参煲

食材

材料:水发海参,香菇,海米,肉片,香葱段,姜丝,上汤,鱼露,胡椒粉。

做法

益智健脑海参煲
做法: 1、海米洗净、海参,香菇切块、葱切小段。
2、分别将香菇、海米煸香(关键步骤)、肉片炒5成熟捞出待用。
3、姜丝煸香后倒入海参猛炒。
4、把煸香后的香菇、海米汇入炒锅,撒入葱段翻炒3~4分钟后注入上汤。
5、开锅后加盐转入砂锅改慢火煲。
6、40分钟左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌

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