使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

净瘦肉腊肠

食材

材料:主料:瘦猪肉500克,肥猪肉200克,猪大肠300克, 调料:盐8克,白砂糖50克,料酒20克,酱油60克,白酒3克

做法

净瘦肉腊肠
做法: 1.瘦肉和肥肉用开水略浸片刻,取出用干布抹干,切成粒放入盛器中,撒入盐后拌匀腌透;
2.猪肠用温水浸软留用;
3.将老抽,白糖,酒等加入已腌透的肉粒中,拌匀后腌约15分钟使用。如喜欢吃生抽味道,老抽可改用生抽,或两种都采用变可;
4.猪肠取出倾去浸用的温水,仍放回盛器中,以草绳或细绳扎住一端,另一端套入漏斗缚紧,然后将猪肉塞进漏斗通到肠内,肠内因压入空气发生膨胀,用针穿刺肠最下位置,使空气从孔眼泄出,同时把肉粒压下;
5.全部肉粒纳入肠内,先将漏斗一端的肠口扎紧,然后用细绳约距离四五寸结一扎结,使成一段一段的形头,并在每隔两段处用约10寸的较长细绳,以便套挂竹竿上晾晒。

其他菜谱

薄片火腿

薄片火腿

做法:1.将熟火腿四周修齐,切成长6厘米、宽2.5厘米的块,留腰...

番茄鸡翅

番茄鸡翅

做法:1.将鸡翅洗净,改刀切成小块,放入葱、姜、盐、料酒腌...

番茄花菜

番茄花菜

做法:1.番茄放在沸水中过一下,这是为了去皮方便(因为番茄皮...

溏心卤蛋

溏心卤蛋

做法:1.先准备一盒冰块.再准备一锅水.能盖过鸡蛋的水量.先把...

油薄饼

油薄饼

做法:1?前一天晚上,用热水和面,稍加少许凉水,揉成团以后...

什锦蔬菜煎饼

什锦蔬菜煎饼

做法:1.)将面粉与水搅拌成面煳后,放在大汤碗里,然后将高丽...

拌花菜

拌花菜

做法: 花生煮熟放凉(煮时里面可放八角之类) 腐竹用热水泡...

田螺鸡软骨

田螺鸡软骨

做法:1、将洗净的田螺肉和鸡软骨用葱、姜、料酒、盐、味精...

芥蓝腊肠炒饭

芥蓝腊肠炒饭

做法:1、香菇切丝,芥蓝切丁,腊肠切丁 2、油微热后放入姜丝...

菜心猪骨粥

菜心猪骨粥

做法:1.猪骨在前一晚睡前便洗净了,沥干水份,然后用少许粗...

火焰红酒牛尾

火焰红酒牛尾

做法:1、牛尾洗净斩成5厘米长的段,入沸水中汆2分钟汆去血水...

爽口麻油鸡

爽口麻油鸡

做法:1.鸡腿洗净、滤掉血清,再切成适当块状备用。 2.热锅,...

草莓虾球

草莓虾球

做法:1.剥去虾皮和头尾,虾肉由脊部片1/2处刀口,去掉脊部沙...

萝卜竹笙汤

萝卜竹笙汤

做法:1.白萝卜洗净沥干水份后,去皮切块状备用。 2.竹笙泡水...

福菜五花肉片汤

福菜五花肉片汤

做法:1.福菜洗净切丝;五花肉片放入沸水中汆烫一下,捞出备...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions