使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

净瘦肉腊肠

食材

材料:主料:瘦猪肉500克,肥猪肉200克,猪大肠300克, 调料:盐8克,白砂糖50克,料酒20克,酱油60克,白酒3克

做法

净瘦肉腊肠
做法: 1.瘦肉和肥肉用开水略浸片刻,取出用干布抹干,切成粒放入盛器中,撒入盐后拌匀腌透;
2.猪肠用温水浸软留用;
3.将老抽,白糖,酒等加入已腌透的肉粒中,拌匀后腌约15分钟使用。如喜欢吃生抽味道,老抽可改用生抽,或两种都采用变可;
4.猪肠取出倾去浸用的温水,仍放回盛器中,以草绳或细绳扎住一端,另一端套入漏斗缚紧,然后将猪肉塞进漏斗通到肠内,肠内因压入空气发生膨胀,用针穿刺肠最下位置,使空气从孔眼泄出,同时把肉粒压下;
5.全部肉粒纳入肠内,先将漏斗一端的肠口扎紧,然后用细绳约距离四五寸结一扎结,使成一段一段的形头,并在每隔两段处用约10寸的较长细绳,以便套挂竹竿上晾晒。

其他菜谱

糖醋里脊

糖醋里脊

做法:1.将里脊肉用刀背排松后切成约3-4厘米长、1厘米宽的条...

蚝油淋香茄

蚝油淋香茄

做法:茄子洗干净,每一个对切,然后切成条,摆在蒸锅里面,...

详细的脆口猪肉丸及贡丸做法

详细的脆口猪肉丸及贡丸做法

做法:1。 把猪夹心肉或后腿肉 清理后切成薄片,不要再加肥肉...

苦瓜黑鱼汤

苦瓜黑鱼汤

做法:1、将黑鱼去五脏洗净,鱼腹中放入葱、姜,料酒待用,...

薄荷酒

薄荷酒

做法:1.取干净容器,先放入1升的脱臭酒精,然后将薄荷冰放入...

干豆腐拌黄瓜

干豆腐拌黄瓜

做法:1. 将干辣椒洗净切成细丝,放入烧热的油锅中炸出香味,...

葱爆肉片

葱爆肉片

做法:1.猪后腿肉洗净切片,放入大碗中,加入所有腌料拌匀并...

上汤小笼包

上汤小笼包

做法:1、馅:肉皮冻绞蓉,取葱花适量用香油拌匀,和皮冻蓉...

凤梨苦瓜鸡

凤梨苦瓜鸡

做法:1.苦瓜去籽切片备用。 2.鸡肉切块,汆烫去血水,洗净备...

家常版“海鲜麻辣香锅”

家常版“海鲜麻辣香锅”

做法:1)以上原料除了虾、鱼豆腐、鲜贝和粉条,其余一律过...

杭三鲜

杭三鲜

做法:肉皮切成5厘米长,1.7厘米宽的菱角片,鸡肉、猪肚笋均...

陕西酿皮视频

陕西酿皮视频

...

茄子三明治

茄子三明治

做法:1.茄子、西红柿洗净切薄片。 2.茄子片裹鸡蛋、面包屑炸...

炸南瓜饼

炸南瓜饼

做法:将南瓜熟制后用刀具制成泥,加入盐、胡椒粉、糖、鸡蛋...

巴伐利亚奶油羹

巴伐利亚奶油羹

做法:鱼胶片用凉水泡软。奶油要用打蛋器打发。 蛋黄和白砂...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions