使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

净瘦肉腊肠

食材

材料:主料:瘦猪肉500克,肥猪肉200克,猪大肠300克, 调料:盐8克,白砂糖50克,料酒20克,酱油60克,白酒3克

做法

净瘦肉腊肠
做法: 1.瘦肉和肥肉用开水略浸片刻,取出用干布抹干,切成粒放入盛器中,撒入盐后拌匀腌透;
2.猪肠用温水浸软留用;
3.将老抽,白糖,酒等加入已腌透的肉粒中,拌匀后腌约15分钟使用。如喜欢吃生抽味道,老抽可改用生抽,或两种都采用变可;
4.猪肠取出倾去浸用的温水,仍放回盛器中,以草绳或细绳扎住一端,另一端套入漏斗缚紧,然后将猪肉塞进漏斗通到肠内,肠内因压入空气发生膨胀,用针穿刺肠最下位置,使空气从孔眼泄出,同时把肉粒压下;
5.全部肉粒纳入肠内,先将漏斗一端的肠口扎紧,然后用细绳约距离四五寸结一扎结,使成一段一段的形头,并在每隔两段处用约10寸的较长细绳,以便套挂竹竿上晾晒。

其他菜谱

紫薯豆沙煎饼

紫薯豆沙煎饼

做法:紫薯豆沙煎饼——粗粮细作收藏夹 QQ空间新浪微博人人网...

翡翠龙虾仔

翡翠龙虾仔

做法:1、把龙虾仔的虾肉取出切片,加入蛋清、盐、生粉上浆...

泡泡奶昔

泡泡奶昔

做法:1.把所有原料放进搅拌机低速搅匀即可。 2.搅匀后的泡泡...

靠大虾

靠大虾

做法:1.虾挑去背上的沙线,虾抢也可以剪掉,然后洗干净。切...

香甜榴槤酥

香甜榴槤酥

做法:1.将榴连及香蕉果肉辗压成泥加入细糖及奶油搅拌均匀放...

洋芋球

洋芋球

做法:(1)油锅中炒香洋葱丁,再放入绞肉炒散,加调味料拌匀。...

麻香三子炒铁雀

麻香三子炒铁雀

做法:1、菟丝子、覆盆子、枸杞子研成末,放入容器内,加入...

果仁玉米炒蛋

果仁玉米炒蛋

做法:1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。 2.松仁及腰果洗净...

腐竹蛋花糖水

腐竹蛋花糖水

做法:1.先将腐竹在冷水里泡30分钟备用, 同时, 大火烧开水。...

双丝蟹味棒

双丝蟹味棒

做法:1.)将蟹味棒去除包装,再用手分成丝状备用。 2.)小黄瓜...

五光十色蒸豆腐-

五光十色蒸豆腐-

做法:1 姜切成蓉,和在肉馅里,同时加入料酒、花椒粉、生抽...

黄金虾球

黄金虾球

做法:1.)将土司切成小方丁,放至干燥备用。 2.)将虾仁、肥肉...

火龙果冰淇淋

火龙果冰淇淋

做法:1.取一小锅,加入牛奶,以中火加热至约85℃备用。 2.将...

杏仁酥塔

杏仁酥塔

做法:1.奶油置于室温下软化备用。 2.将杏仁法兰酥粉过筛后,...

陈醋花生米

陈醋花生米

做法:1. 花生米先下入凉水锅中煮开,再倒出沥水; 2. 然后把...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions