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珊瑚苦瓜

食材

材料:苦瓜  1根,猪瘦肉 一小块 ,蒜  2瓣,咸蛋黄1个

做法

珊瑚苦瓜
做法: 1.苦瓜洗净去籽切成条或是片。
2.猪肉切成小末末。
3.蒜切末。
4.咸蛋黄,我就直接用吃饭的勺子给压碎了些。
5.炒锅倒油,油热下苦瓜煸炒至软盛出沥油。
6.炒锅留底油,下蒜末爆香,接着下肉末炒至发白,加少许料酒。
7.再将之前煸炒过的苦瓜倒下锅,加适量的鸡精、盐、胡椒粉调味,炒匀即可。
8.出锅装盘之后,再将咸蛋黄碎撒在上面即可。