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盐爆肉丝金针

食材

材料:原料:猪里脊、金针菇、香菜 配料:葱、蒜 调料:料酒、盐、淀粉、胡椒粉、香油

做法

盐爆肉丝金针
做法: 1. 猪里脊切细丝;金针菇切去根部撕成一根一根的;香菜摘好洗净切成大段;
2. 葱切斜刀片;蒜去皮切片
3. 猪里脊丝加少许胡椒粉和料酒腌制5分钟,然后裹少许干淀粉上浆;
4. 炒锅烧热,倒入适量油,6成热的时候放入肉丝滑散,并放入葱花和蒜片炒出香味;
5. 倒入适量料酒和盐调味,然后投入金针菇翻炒;
6. 翻炒几下后放入香菜,加些胡椒粉,再翻几下,淋几滴香油;
7. 完成

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