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蕨菜滑里脊

食材

材料:瘦肉,新鲜蕨菜,红辣椒,大葱,食用油,盐,鸡精

做法

蕨菜滑里脊
做法: 1.瘦肉切丝,用料酒,盐,生粉搅拌均匀,小腌一会儿.
2.蕨菜洗净焯水,捞出放冷水中浸泡30分钟后沥水切段.
3.葱斜切片,辣椒切段.
4.下热油锅爆香葱片和辣椒,倒入里脊翻炒,至白色后倒入蕨菜翻炒2分钟,用盐,鸡精调味即可.

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