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豆渣小丸子

食材

材料:黑豆豆渣 100g,鸡蛋 2枚,面粉 30g,胡萝卜 50g,白胡椒粉 3g,盐 2g,油 200ml(实耗15ml)

做法

豆渣小丸子
做法:
鸡蛋在碗中打散。胡萝卜切成碎末。
黑豆豆渣、蛋液、面粉、胡萝卜碎末在大碗中混合,调入盐和白胡椒粉,搅拌均匀成糊状。
取适量混合好的豆渣糊,在手中团成小丸子。
炸锅中倒入油,中火烧至六成热,放入团好的小丸子,炸2、3分钟,至出香味熟透即可。

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