使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

砂钵狗肉

食材

材料:半成品狗肉400克,姜10克,蒜4瓣,干辣椒随意(辣点开胃),鲜大蒜叶2根,狗肉香料(八角、桂皮、沙姜、陈皮、白蔻、茴香)20克,枸杞子黄酒400毫升,老抽,白糖,盐,味精,胡椒粉

做法

砂钵狗肉
做法: 1.用纱布自制一个香料包,从狗肉香料袋中取出1个八角、1小块桂皮、1块陈皮和适量沙姜、白蔻、茴香(共20克)放进香料包;狗肉切成1厘米厚的块,姜切片,蒜洗净保留蒜外皮,干辣椒洗净,大蒜叶切成寸段,根叶分开;
2.把香料包、姜片垫在砂钵底,然后放上狗肉,面上放蒜瓣和干辣椒,倒上整袋黄酒,盖上盖,大火烧开转小火;
3.转小火煮20分钟后,开一次盖放入大蒜粗根接着盖上盖煮10分钟。第二次开盖,加入白糖、少量盐、老抽调味调色,用筷子把狗肉翻翻身搅动下,最后盖上盖煮10分钟入色入味即可。40分钟后,狗肉熟烂,加味精、胡椒粉、撒上碧绿的大蒜叶端上桌。(香料包取出弃之不用)

其他菜谱

川椒龙凤球

川椒龙凤球

做法:1、将虾肉从背后片一刀切成虾球,鸡肉片成大片,剞刀...

鸡蛋炒蛤肉

鸡蛋炒蛤肉

做法:1.把蛤放进锅里煮熟,火不要太大,都张开嘴就好了,时...

香菜馄饨

香菜馄饨

做法:1.葱、姜、香菜洗净后切末,猪肉剁成肉泥,放入盐、生...

首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦披萨

首次勇敢的尝试@@芝士火腿杂锦披萨

做法:1)将速溶酵母和温水混合搅拌在一个杯子里。 2)将高筋...

美乃滋鸡蛋三文治

美乃滋鸡蛋三文治

做法:洗净生菜控干水,黄瓜和番茄切片。(备用) 把香肠丢...

自制冰激凌

自制冰激凌

做法:1.淡奶油分次加糖打发 2.淡奶加倒1里,搅匀。 3.根据口味...

银耳红枣百合羹

银耳红枣百合羹

做法:1.银耳温水泡发,几分钟就软了,听说过泡一晚上的,没...

十全大补乌鸡汤

十全大补乌鸡汤

做法:1.香菇干用水冲净,加水泡发后(水量刚没过香菇干即可...

巧克力奶酥

巧克力奶酥

做法:1.将糖粉过筛后,所有材料1拌打至体积稍膨大,颜色呈乳...

上酸菜(请东北人指正)

上酸菜(请东北人指正)

做法:1: 大白菜洗净劈成4瓣,放入较大器皿里,倒入放凉至大...

黑糖小馒头

黑糖小馒头

做法:1.黑糖用100㏄的水混合后煮融,再加入其余180㏄冷水放凉...

笋炒鸡蛋香肠

笋炒鸡蛋香肠

做法:把香肠洗净放入电饭锅,蒸米饭时顺带蒸香肠;笋切丝,...

红烧鸡翅

红烧鸡翅

做法: 1:鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片...

香炒牛蒡

香炒牛蒡

做法: 干辣椒去除辣椒籽,切成小圈备用。胡萝卜切成细小的...

桂花虾米炒粉丝

桂花虾米炒粉丝

做法:1、粉丝用水浸透,干虾仁泡开后切碎; 2、坐锅点火倒油...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions