• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红酒京都骨

食材

材料：猪仔排 1块 配料：（可随自己喜欢来配，也可省略） 芦笋 1扎 调料： 红洒、生抽、老抽、白兰地、胡椒面、糖、茄汁、麻油、玉米淀粉均为适量。

做法

红酒京都骨
做法： 一、将猪排一条条地割开，尽量撕去背面的筋膜，搁在一大碗，放生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、白兰地1茶匙、糖1/2茶匙、胡椒面1/2茶匙，用手抓腌，然后放在密实盒里隔一夜，这样比较入味；
二、炸前用一碟子装些玉米淀粉，把骨放在淀粉里滚一滚，让骨的表面沾满；
三、炸时抖去多余的淀粉，放在三至四成热的油里炸至浅黄色，捞起再升油温高，返炸至金黄色，捞起滤油；
四、将芦笋切段，用另一锅，烧开水，放少许油和盐，焯芦笋至断生，捞干水铺在将要出品的碟子上；
五、用一饭碗，放红酒4汤匙、生抽2茶匙、老抽1/4茶匙、茄汁3汤匙、糖1汤匙、玉米淀粉1汤匙、麻渥1茶匙和高汤或清水大半碗，搅拌均匀兑好碗汁，放在锅里煮，不断用勺子转圈搅拌，煮至全面起大泡；
六、倒入炸过的排骨，翻均匀，铺在芦笋面，并将锅里的汁浇在骨上面，OK。

相关菜谱

牛小排 牛小排
京都排骨 京都排骨
红酒香蒜酱烤鱼 红酒香蒜酱烤鱼
京都排骨 京都排骨
烤鱼 烤鱼
烤鱼 烤鱼
烤鱼 烤鱼
京都排骨 京都排骨

其他菜谱

清香汤底

清香汤底

做法：1.将猪腿骨、鸡骨、排骨分别洗净沥干水份，备用。 2.热...

粑豌豆汤

粑豌豆汤

做法：做法：热锅中下鸡油，待鸡油化开后，放入姜粒爆香后，...

糖水久保桃罐头

糖水久保桃罐头

做法：1.取0.25小匙的盐撒在桃子上，用手轻轻的揉搓； 2.清水洗...

酸菜猪排多拿滋

酸菜猪排多拿滋

做法：1.将肉片洗净、拍松，加入所有腌料腌渍入味备用。 2.热...

枣泥黄米团子

枣泥黄米团子

做法：1、黄米面、小米面混合，倒入温水，和成光滑的面团 ...

起士蔬菜煎蛋

起士蔬菜煎蛋

做法：1.将红、黄甜椒和青椒、洋葱切丝备用。 2.取一锅中放入...

馒头

馒头

做法：1.发酵面糰分割成10等份。 2.将作法1面糰分别滚圆，至表...

彩虹冰淇淋咖啡

彩虹冰淇淋咖啡

做法：咖啡炉，杯具，碎冰机，盎司杯。 制作步骤 在杯中依次...

大刀耳片

大刀耳片

做法：酱熟 ...

咖哩凤梨炒饭

咖哩凤梨炒饭

做法：1.另热一炒锅，先倒入适量油，转中火，放入鸡肉丁炒约...

猪油煎土豆饼

猪油煎土豆饼

做法：1、青菜过水之后，切成碎末 2、土豆切片后，煮至酥烂...

照烧素排

照烧素排

做法：1) 土豆去皮切块，加水煮15分钟至软，取出压泥。加盐，...

雪花糕

雪花糕

做法：(1)玉米粉加1/2杯水调化备用。 (2)洋菜泡软，加4杯水煮溶...

蒜香花生

蒜香花生

做法：1.花生用水泡半小时，洗净沥干水。 2.锅里放水，把所有...

中韩炸酱面大pk

中韩炸酱面大pk

做法：1.首先登场的是黑乎乎香喷喷的‘韩式炸酱面’ 2.炒香肉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version