使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

神马藻清酒蒸毛蟹

食材

材料:毛蟹的肉质细嫩鲜甜,配上神马藻,是冬季的极品菜式。据知,神马藻因带有很多粒子结集丛生,寓意有百子千孙之兆,故日本人常用作婚宴装饰或食用。分量:1人预备时间:15分钟

做法

神马藻清酒蒸毛蟹
做法: 预先准备
菊醋(酢):干菊花9克,醋18毫升,浓口酱油18毫升,柠檬汁18毫升,清汤(吸物)9毫升,清酒少许,味(酉林)少许。
材料
毛蟹700克,神马藻80克,昆布50克,清酒180毫升。
制法
(1)将毛蟹洗擦干净。
(2)将清酒、昆布、神马藻和毛蟹置于蒸炉内,以旺火约蒸30分钟。
(3)取出已蒸熟的毛蟹,尽快削壳,然后原只放回碟上。
(4)配以菊醋食用。
心得
(1)蒸毛蟹时,需要反向放置,以免蟹膏或蟹油流失。
(2)蒸蟹的时间必须把握准确。

其他菜谱

乳酪烤南瓜碎肉

乳酪烤南瓜碎肉

做法:(1)把南瓜洗净切成大块状,蒸透捣碎备用;洋葱洗净切细...

马来风味辣面

马来风味辣面

做法:1.将一大锅水煮沸,将面条煮上6-8分钟,直到变软,然后...

巧克力豆芝士派

巧克力豆芝士派

做法:1.黄油隔热水融化成液体,加入碾碎的饼干粉、可可粉拌...

奉化芋艿头

奉化芋艿头

做法:①芋艿头洗净削去皮,直刀剖切成12瓣成莲花形(切至4/...

轰炸牛肉汉堡

轰炸牛肉汉堡

做法:1.将菲力牛肉以肉槌打松,先洒上盐、黑胡椒,再依序裹...

鲜嫩口水鸡

鲜嫩口水鸡

做法:1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右,同时在肚子里塞上姜...

荷塘小炒

荷塘小炒

做法:制作步骤1:将白藕去皮切成薄片,浸泡在清水里; 2...

三色豆芽

三色豆芽

做法:1.豆芽用清水洗净,在开水中烫熟,投凉。 2.胡萝卜、...

红烧鳊鱼

红烧鳊鱼

做法:鱼收拾干净控干水分,葱切成段,冬笋,蒜切片 锅放油...

玫瑰冻饮

玫瑰冻饮

做法: 玫瑰茄与干红玫瑰花放入小煮锅中,加入500ml凉水,大火...

港城养生鲜鸟

港城养生鲜鸟

做法:1、将大板乌洗净,去皮备用。 2、将煲制好的老母鸡汤加...

炖黄鱼

炖黄鱼

做法:1.将净鱼两面剞入斜刀;肉切片,玉兰片切片,香菜切成...

糖拌西红柿

糖拌西红柿

做法:1.将西红柿去皮,每个对切为6块;加白糖在大碗中拌匀;...

思念的味道

思念的味道

做法: 制豆腐脑:(1)将黄豆用凉水泡胀(春、秋季需泡3~6小时...

溜肉段

溜肉段

做法:(1)先把肉切成二分厚的片,再改切二分五宽、八分长...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions