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咖啡芝士蛋糕

食材

材料::(三能6寸圆模),材料:cream,cheese(奶油奶酪)250g,细砂糖50g,浓咖啡30g,鸡蛋1个,酸奶油60g,咖啡甜酒半汤勺,表面装饰:白巧克力50g,淡奶油60g,可可粉少许造型白巧克力一颗

做法

咖啡芝士蛋糕
做法: 1 准备好所有材料,该称量的要称量完毕。
2 室温软化奶油奶酪,加入细砂糖。
3 奶油奶酪和糖一起打成顺滑的状态。
4 加入浓咖啡搅拌均匀。
5 加入一个鸡蛋搅拌均匀。
6 加入酸奶有搅拌均匀。
7 加入咖啡甜酒搅拌均匀。
8 将拌好的奶酪糊倒入干净的模具中,怕进水的话,模具外可以包一层细致。烤盘中放1cm厚度的热水,将模具放入热水中。进入已经预热好的烤箱中,180度烤约45-60分钟。
9 出炉后待凉,放入冷藏或者冷冻,冷藏约1夜,冷冻3小时。凝固后取出。白巧克力碎置于碗中,倒入煮沸腾的淡奶油,拌溶后倒在芝士蛋糕上面,再冷藏一会就可以取出食用了。

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