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章鱼花枝丸

食材

材料:章鱼脚50公克,花枝肉300公克,盐1小匙,糖1茶匙,白胡椒1小匙,太白粉2茶匙,香油1茶匙,工具:1台,竹筒2个

做法

章鱼花枝丸
做法: 1.章鱼脚洗净切粒状备用。
2.将花枝肉先切块,以餐巾纸擦干后放入食物处理机,再加盐,绞碎至花枝呈胶泥状。
3.将糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物处理机中,拌匀即为花枝浆。
4.将作法3的花枝浆倒在钢盆中,用手甩打约10次直到带有黏稠状,再拌入作法1的章鱼脚粒及香油后,放入竹筷中即可。

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