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京酱肉丝

食材

材料:肉,料酒,淀粉,蛋青,葱,姜,油,白糖,甜面酱

做法

京酱肉丝
做法: 1.把葱切成丝,摆盘,我切的太着急,所以又粗又难看。
2.肉切丝
3.把肉加料酒、淀粉、蛋青腌一会
4.葱、姜切丝,做成葱姜水
5.锅里放油,把肉放进去炒。中间可以适当加水,使肉很嫩
6.锅里放油,甜面酱放进去略炒,然后倒入葱姜水 白糖翻炒
7.等甜面酱变粘的时候,放入肉丝不停翻炒,免糊锅
8.甜面酱均匀裹到肉丝上出锅,放到装有葱丝的盘子里

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