使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

笋干烧肉

食材

材料:笋干,五花肉适量,红烧酱油两小勺,冰糖五六块,姜三四片,料酒,醋,盐少许

做法

笋干烧肉
做法: 笋干用淘米水先浸泡2天,每天换洗一次;第三天切成片状后入温水继续浸泡至很软(一般得3-5天,如果感觉还有些硬,可以煮会).
五花肉用开水焯一下,去除血沫,切厚片。
锅里放些油,油不要太多,放些姜煸一下,倒入肉块煸炒一下,让肉的本身的油煸出来点,然后放料酒、老抽(我用的是红烧酱油)放适量水,倒少量的醋,可以加快肉酥的速度,然后盖锅盖让它煮10分钟着色,然后倒入笋干,放些水(这次水多加些),可以再加点老抽,加几块冰糖,我想让它入味点,水滚后开小火让它煮.
试尝笋干、肉肉,通常1个多小时下来肉肯定酥了,笋干的话要根据自己的食材及浸泡时间来定了,笋干及肉都到自己满意的程度的话,放少许盐,大火收干汤汁就可以起锅了~.

其他菜谱

煎鸡蛋卷

煎鸡蛋卷

做法:1.将室温软化的黄油和细砂糖拌匀。 2.分次慢慢加入全蛋...

蔬菜丸子汤

蔬菜丸子汤

做法:1.香菇,胡萝卜,西葫芦瓜洗净切片 2.锅里放水放香菇煮...

海陆方形披萨

海陆方形披萨

做法:1.将披萨面糰拍扁,捍平成长方形面皮,用手整形捏出较...

黑芝麻馒头

黑芝麻馒头

做法:1.所有材料放入面包机,普通程序揉面20分钟至面团表面...

泡椒鱼头汤

泡椒鱼头汤

做法:1、鱼头洗净沥水,放入盐、料酒、生粉、胡椒粉拌匀,...

牛耳朵

牛耳朵

做法:1,皮料:高筋面粉160ml,水60ml 将两者混合,盐 1/4tsp 揉...

竹筒香芋排骨

竹筒香芋排骨

做法:1、将排骨砍成长2厘米、宽1.5厘米见方的块,加盐、味精...

栗子羊肉

栗子羊肉

做法:1.胡萝卜、白萝卜洗净切块;油菜洗净;葱洗净切段,姜...

泡姜酸魔芋

泡姜酸魔芋

做法:做法: 1、魔芋焯水,泡姜切片,泡椒切段,葱、姜、蒜...

莲莲似蜜

莲莲似蜜

做法:1.藕洗净切去一端藕节,另一端不切; 2.糯米洗净后放清...

台式芝麻酱

台式芝麻酱

做法:1.取一碗,加入芝麻酱调开。 2.将花生酱放入作法1的碗中...

苦瓜腐皮汤视频

苦瓜腐皮汤视频

...

鲜奶玉米小面包

鲜奶玉米小面包

做法:1.全部材料除黄油和玉米外揉成光滑面团,加入黄油揉到...

南瓜炖鸡

南瓜炖鸡

做法:1.买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏. 2.斩成小块...

芋香浓汤

芋香浓汤

做法:1.芋头去皮切小块;西芹去粗纤维切小块;洋葱块去皮切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions