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笋干老鸭汤

食材

材料:半片鸭(鸭肉) 笋干(扁尖) 老姜 料酒

做法

笋干老鸭汤
做法: 1:鸭子洗净斩块 沸水烫一下去掉杂质和血水 捞出洗去浮沫
2:笋干清水浸泡30分钟 沸水烫一下捞出挤掉水份
3:鸭块和笋干放入煮锅 放水没过鸭块笋干 上盖小火慢慢烧开倒料酒 放姜 上盖小火煮60分钟即可(笋干不够咸的关火前适量放盐)
注:由于笋干含有多种维生素和纤维素 具有防癌 抗癌作用 发胖的人吃笋之后 也可促进消化 是肥胖者减肥的佳品

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