• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

毛哥老鸭汤

食材

材料：老鸭1只(鸭龄1年以上)约750克，陈年酸萝卜(即隔年的泡萝卜)100克，泡姜30克，泡椒50克，干老姜10克，大葱10克。调料盐5克，鸡精2克，胡椒粉2克，味精1克，色拉油50克，鸡油50克，骨头汤1000克（猪腿骨熬制而成）。

做法

毛哥老鸭汤
做法： 1、先将老鸭宰杀干净，冲净血水，在沸水中汆10分钟左右汆去血水。酸萝卜改刀成3厘米长、0.5厘米宽的长条，泡姜切片，老姜切片，大葱切段待用。
2、锅内放入色拉油，烧至四成热时，下入姜、葱大火煸香，下酸萝卜条、泡椒、泡姜翻炒出香味，放入骨头汤、盐、鸡油大火烧沸，下胡椒粉，改小火，放入老鸭小火熬煮至少2个小时，至汤白鸭香时放入鸡精、味精、葱段，带火上桌。上桌时随味碟。鸭子吃完后可涮其他其他火锅原料（如油麦菜、茼蒿、卷心菜、粉丝、冻豆腐、土豆、空心菜等等），也可边吃边喝汤。

相关菜谱

冬瓜薏米老鸭汤 冬瓜薏米老鸭汤
酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤
酸萝卜 酸萝卜
芋头老鸭汤 芋头老鸭汤
冬瓜薏米老鸭汤 冬瓜薏米老鸭汤
酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤
海带老鸭汤 海带老鸭汤
老鸭汤煮珠粉 老鸭汤煮珠粉

其他菜谱

乌豆鲤鱼汤

乌豆鲤鱼汤

做法：1、活鲤鱼宰杀，冲洗干净，黑豆用温水泡软洗净。 2、将...

清炒蓬蒿

清炒蓬蒿

做法：1.蓬蒿洗净。 2.放油，下锅放点蒜末呛香，放蓬蒿快炒，...

啤酒鸭

啤酒鸭

做法：1、焯水 烧一锅开水，把鸭子倒进去焯水，水开2-3分钟后...

肉夹馍

肉夹馍

做法：1.烙好的小烧饼用刀划开，把炖好的五花肉（和海带一起...

香酥派

香酥派

做法：1.取一钢盆，苹果去皮和凤梨切丁放入，拌入玉米粉。...

黑麻油老姜米酒腰花

黑麻油老姜米酒腰花

做法：1.腰花横切半，剔去中间白膜，腰面十字切花再切斜片，...

凤尾土司虾片

凤尾土司虾片

做法：1.)先将土司去边，每对切成2片长方形土司备用。 2.)草虾...

鸡腿菇火腿

鸡腿菇火腿

做法：1.鸡腿菇对切，然后切成薄片 2.火腿切薄片，尖椒切好，...

薰衣草蛤蜊面

薰衣草蛤蜊面

做法：1.锅中放入适量清水、少许橄榄油及盐煮沸，再放入义大...

炸慈姑

炸慈姑

做法：1.慈姑去皮、冲洗，然后切成片。 2.开油锅，把油烧热，...

菠萝鸡块

菠萝鸡块

做法：1.鸡肉洗净切块，放适量胡椒粉，一大勺生抽抓匀，放一...

青蒜炒腊肉

青蒜炒腊肉

做法：1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片 2、青蒜...

蒜味甜椒义大利面

蒜味甜椒义大利面

做法：1义大利圆直面在水滚沸时，放入煮约8~10分钟即捞起备用...

肉燥饭

肉燥饭

做法：1.起油鍋將紅蔥頭末蒜末香菇及蝦米爆香，加入肉丁及黑...

双蛋烩西兰花

双蛋烩西兰花

做法：1.青花菜去除老化纤维，洗净切小朵；皮蛋及咸蛋去壳切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version