• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

简单煎大排

食材

材料：切成1.5公分厚的猪大排若干，盐，料酒，葱姜段适量，面包屑（菜场有售的），素油（色拉油，调和油都可以）半斤左右

做法

简单煎大排
做法： 猪大排好吃，可容易烹制过头。。。因为是紧密的肌肉组织，所以制作起来有一定的技巧。 我喜欢做大排，家里人喜欢吃，做法也简单，掌握了下面的步骤，你做的大排就过关啦O(∩_∩)O哈！
这款做法虽然用到油炸，但是由于肌肉组织的紧密，所以成品吃油并不多，老年人，胖妹妹，血脂高的朋友偶尔吃一次应该没大碍的！
1.菜场买回请师父切成1.5公分厚的猪大排若干，用擀面杖倒下来排敲肌肉组织，注意要每处都敲到。敲好的大排组织疏松，体积增大。
2.加盐，料酒，葱姜段适量，腌制三个小时左右。
3.两面拍上面包屑（菜场有售的）。
4.开油锅炸：油刚刚盖没大排即可，炸到用一只筷子能戳通肉且小眼儿里不流液体为成功。
5.喜欢酱油的朋友可以另热锅，倒一点点油，再倒适量酱油，等奖油烧开快速倒入炸好的大排，翻身裹汁！出锅！

相关菜谱

酸奶 酸奶
红烧大排 红烧大排
紫薯球酸奶泥（简单美味） 紫薯球酸奶泥（简单美味）
红烧猪大排 红烧猪大排
烧汁大排 烧汁大排
葱烧大排 葱烧大排
酥炸猪大排 酥炸猪大排
红烧大排 红烧大排

其他菜谱

奶油花菜火腿浓汤

奶油花菜火腿浓汤

做法：1.黄油烧化，加面粉进去炒匀，不要有面疙瘩，要完全融...

凤梨咕咾肉

凤梨咕咾肉

做法：1.将梅花肉切成1公分厚片，加入所有的腌料后，静置15分...

金笋忌廉东星斑

金笋忌廉东星斑

做法：1、东星斑治净，取肉，片成双飞片，卷起成卷，同取下...

日式天妇罗沾料

日式天妇罗沾料

做法：1.)将调味料搅拌均匀，食用前加入萝卜泥一起调匀即可。...

养颜瘦身汤

养颜瘦身汤

做法：1.)生姜片切丝、豆腐切块。 2.)瘦肉切片，再用沸水汆烫...

全麦香蕉杏仁蛋糕

全麦香蕉杏仁蛋糕

做法：黄油，糖和盐放入容器中稍稍打发，我的理解就是黄油稍...

油焖香菇盖饭

油焖香菇盖饭

做法：1、鲜香菇先洗去浮土，放入碗中倒入热水，没过香菇，...

云南气锅鸡肉

云南气锅鸡肉

做法：1.光鸡洗净，切成小块。冬菇先放人水中浸发，去蒂，一...

茄酱意面

茄酱意面

做法：制番茄肉酱：橄榄油倒进锅热后，大蒜（切碎）、洋葱（...

蔬菜牛肉汤

蔬菜牛肉汤

做法：1.将牛肉放入滚水中汆烫去脏血后，捞出沥干水分，将牛...

三杯鸡

三杯鸡

做法：1，鸡切块，过一下开水，主要去血沫。沥干备用。姜片...

红烧排骨：年夜饭上俘虏小朋友的甜蜜杀手

红烧排骨：年夜饭上俘虏小朋友的甜蜜杀手

做法： 1，准备材料 2，锅中放入切成段的排骨和冷水，先用大...

老汤卤豆腐丝

老汤卤豆腐丝

做法：1、将干豆腐切成细丝，锅内放入色拉油烧至五六成热，...

水煮花生

水煮花生

做法：花生仁洗净后放入滚水中，以中大火煮至水再次煮开，再...

麻酱粉皮黄瓜

麻酱粉皮黄瓜

做法：1.取一碗，倒入绿豆凉粉皮，加入适量温水约5秒后再取出...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version