• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

简单煎大排

食材

材料：切成1.5公分厚的猪大排若干，盐，料酒，葱姜段适量，面包屑（菜场有售的），素油（色拉油，调和油都可以）半斤左右

做法

简单煎大排
做法： 猪大排好吃，可容易烹制过头。。。因为是紧密的肌肉组织，所以制作起来有一定的技巧。 我喜欢做大排，家里人喜欢吃，做法也简单，掌握了下面的步骤，你做的大排就过关啦O(∩_∩)O哈！
这款做法虽然用到油炸，但是由于肌肉组织的紧密，所以成品吃油并不多，老年人，胖妹妹，血脂高的朋友偶尔吃一次应该没大碍的！
1.菜场买回请师父切成1.5公分厚的猪大排若干，用擀面杖倒下来排敲肌肉组织，注意要每处都敲到。敲好的大排组织疏松，体积增大。
2.加盐，料酒，葱姜段适量，腌制三个小时左右。
3.两面拍上面包屑（菜场有售的）。
4.开油锅炸：油刚刚盖没大排即可，炸到用一只筷子能戳通肉且小眼儿里不流液体为成功。
5.喜欢酱油的朋友可以另热锅，倒一点点油，再倒适量酱油，等奖油烧开快速倒入炸好的大排，翻身裹汁！出锅！

相关菜谱

红烧大排 红烧大排
红烧大排 红烧大排
红烧大排 红烧大排
红烧猪大排 红烧猪大排
烧汁大排 烧汁大排
紫薯球酸奶泥（简单美味） 紫薯球酸奶泥（简单美味）
小香葱烧大排 小香葱烧大排
葱香大排 葱香大排

其他菜谱

萝卜糕

萝卜糕

做法：1.)把腊肉、腊肠切粒，再把香菇、虾米泡水沥干，加调味...

新鲜芒果

新鲜芒果

做法：1.先洗净芒果，顺着核纵切两边的果肉，然后切十字花刀...

脆皮爆鳝鱼

脆皮爆鳝鱼

做法：鳝鱼切丝，用开水焯一下取出备用，坐锅点火倒油，油热...

双菇扒牛排

双菇扒牛排

做法：1、将阿魏菇切成0.3厘米厚片，水发后的花菇切成0.3厘米...

岭南特色 —— 鸡蛋姜汁年糕

岭南特色 —— 鸡蛋姜汁年糕

做法：1.鸡蛋打散备用； 2.年糕切厚片； 3.平底锅烧热，放少许...

黑木耳炒丝瓜

黑木耳炒丝瓜

做法：1.黑木耳用温水泡发好；丝瓜切斜片，鸡蛋打散，彩椒切...

豉汁蒸牛髓

豉汁蒸牛髓

做法：1、将牛骨髓洗净切段，干辣椒切丝，荷叶泡开，葱姜切...

雪菜豆皮

雪菜豆皮

做法：(1)豆皮洗净切片，雪里红洗净切末，葱洗净切段备用。...

冬瓜海带汤

冬瓜海带汤

做法：步骤1：将冬瓜去皮切块然后洗净。 步骤2：海带用水泡...

糖醋高丽菜丝

糖醋高丽菜丝

做法：1.)将高丽菜丝、红萝卜丝及1/4大匙盐一起拌匀，腌约15分...

虎皮凤爪

虎皮凤爪

做法：爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋，可...

芒果香肠卷

芒果香肠卷

做法：1.芒果切成小块儿用料理机打成泥备用； 2.将芒果泥加入...

蒜泥蒸虾

蒜泥蒸虾

做法：1、虾洗净，挑去虾肠，在碗内摆放均匀，蒜拍破与姜一...

义式烤生鲔

义式烤生鲔

做法：1.将新鲜百里香、迷迭香切碎；将酱汁所有材料混合，备...

香芋吐司

香芋吐司

做法：鸡蛋打散，半个芋头就足够了蒸熟捣成泥 ，土司面包放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version