使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

米酒冬季发酵小窍门

食材

材料:糯米

做法

米酒冬季发酵小窍门
做法: 最近一直想做米酒,但是又担心温度不够酒药来发酵。想到一个好方法,估计这个地球人都能想起来啦---电饭煲。不同家的电饭煲可能温度和程序不太相同,不过我相信总有一个可以适合的。锅里放水,把需要发酵的米酒和容器放进去。我暗了保温键,但是温度有点偏高,就只开电源,貌似温度正好,我用手摸水,温温的,而且一直持续温温的。(这个idea是来自酸奶机,同样适合制作酸奶)
-----------------
再说米酒制作吧,这个非常容易啦,只要掌握三点:1:有效的酒药。2:适当的温度。3:干净的容器。我喜欢简易步骤,泡米之类的都直接省略了
1:加水(比平时稍微少一点的水)放电饭煲直接蒸,,
2:蒸好后用冷水冲一下帮助米降温。
3:放入酒药,搅拌均匀。
4:在进行发酵,24小时-36小时就ok了。
昨天早晨做的,今天早晨就吃了,,真的很甜很甜,,据说圆糯米更甜,下次试试。
冬天到了,,周末的早晨喝一碗美味甜酒酿,幸福感油然而生。

其他菜谱

大快朵颐的红烧五花肉

大快朵颐的红烧五花肉

做法:1.五花肉切块,料酒、姜丝、花椒、生粉腌制15分钟。 ...

自制果冻

自制果冻

做法:先将QQ糖全部倒到碗里。 将盛好的开水倒进碗里,开始搅...

凤眼果菱角红焖肉

凤眼果菱角红焖肉

做法:推荐: 美食家 庄臣 ...

山寨叉烧酥

山寨叉烧酥

做法:馅: 一、先将土豆切粒,放入微波炉转10分钟左右,然后...

木瓜鸡翅

木瓜鸡翅

做法:1木瓜切块,葱切段,姜切片,鸡翅洗净,在背面划两刀...

青椒鸭丁

青椒鸭丁

做法:1、将鸭肉切成丁。柿子椒去蒂、去籽,切成丁。 2、鸭肉...

加州核桃香蕉摇摇乐

加州核桃香蕉摇摇乐

做法:1.把香蕉、酸奶、加州核桃和1汤匙蜂蜜放入搅拌器中。...

蜜汁叉烧肉

蜜汁叉烧肉

做法:1.将猪肉切成长4cm、厚2cm、长10cm的肉条。 2.将叉烧酱倒入...

蚝油豆腐煲

蚝油豆腐煲

做法:1.油烧热下豆腐和油面筋. 2.放一点糖.加水/蚝油/酱油/和...

肉酱披萨

肉酱披萨

做法:(1)先将材料全部准备好,就可以开始作了。 (2)披萨面饼...

测试酵母菌活跃性(做软绵包子皮及柔软面包须知)

测试酵母菌活跃性(做软绵包子皮及柔软面包须知)

做法:1. 要确定温水不会过热(过热的水会杀死酵母菌)?如...

杂锦辣椒干逼青头鸭

杂锦辣椒干逼青头鸭

做法:将青头鸭宰好,洗净斩件备用。开锅下油,爆香蒜头、姜...

蒸咸味海鱼肉

蒸咸味海鱼肉

做法:1.海鱼洗净取中间三断鱼肉撒上适量的盐放入冰箱腌制...

云耳炒仔鸡

云耳炒仔鸡

做法:1、将红辣椒、青蒜均切成片。净仔鸡肉抹刀切成片。银...

献给妈妈的爱——60大寿生日蛋糕

献给妈妈的爱——60大寿生日蛋糕

做法:1.蛋糕整理切边,心形的切小点。火龙果切丁若干、切三...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions