使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

米酒冬季发酵小窍门

食材

材料:糯米

做法

米酒冬季发酵小窍门
做法: 最近一直想做米酒,但是又担心温度不够酒药来发酵。想到一个好方法,估计这个地球人都能想起来啦---电饭煲。不同家的电饭煲可能温度和程序不太相同,不过我相信总有一个可以适合的。锅里放水,把需要发酵的米酒和容器放进去。我暗了保温键,但是温度有点偏高,就只开电源,貌似温度正好,我用手摸水,温温的,而且一直持续温温的。(这个idea是来自酸奶机,同样适合制作酸奶)
-----------------
再说米酒制作吧,这个非常容易啦,只要掌握三点:1:有效的酒药。2:适当的温度。3:干净的容器。我喜欢简易步骤,泡米之类的都直接省略了
1:加水(比平时稍微少一点的水)放电饭煲直接蒸,,
2:蒸好后用冷水冲一下帮助米降温。
3:放入酒药,搅拌均匀。
4:在进行发酵,24小时-36小时就ok了。
昨天早晨做的,今天早晨就吃了,,真的很甜很甜,,据说圆糯米更甜,下次试试。
冬天到了,,周末的早晨喝一碗美味甜酒酿,幸福感油然而生。

其他菜谱

长豆炖土豆

长豆炖土豆

做法:1.长豆切段,土豆切条 2.油烧热,放一点豆瓣酱,先放土...

烧鸡肝拼蛇片

烧鸡肝拼蛇片

做法:1、将水律蛇撕去腩骨,每斤蛇肉用食粉25克腌约1小时,...

辣椒炒鱿鱼

辣椒炒鱿鱼

做法:1.将鱿鱼去衣洗净花刀切好,焯水待用。 2.起油锅,爆香...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法: ...

奶油布丁车轮饼

奶油布丁车轮饼

做法:1.将材料A混合以小火煮至85℃后熄火。 2.将材料B放入钢盆...

姜片咖啡

姜片咖啡

做法:咖啡炉,咖啡杯。 制作步骤 热咖啡入杯至八分满,加入...

香浓芒果沙冰

香浓芒果沙冰

做法: 1、芒果洗净,剥去表皮,用刀小心地剔下果肉,切成...

黄豆肉皮冻

黄豆肉皮冻

做法: 将肉皮上的肥肉尽量片除,再用清水冲洗干净。胡萝卜...

小小核桃酥

小小核桃酥

做法:1.把黄油和糖融化打发了(我这回用的红糖,做出来不那...

芝士面包

芝士面包

做法: 1、把所有材料混合均匀,揉成光洁可拉出薄膜的面团,...

清蒸带鱼

清蒸带鱼

做法:1.带鱼洗净切断备用。 2.放上适量的细盐、味精、姜丝...

鳀鱼橄榄蕃茄面

鳀鱼橄榄蕃茄面

做法:1.大蕃茄放入滚水中汆烫约10秒钟,捞起去皮去籽,再切...

冰糖红枣炖燕窝

冰糖红枣炖燕窝

做法:1)燕窝入冷水发6-7小时,发好的体积为原来的4-5倍左右...

糖醋带鱼

糖醋带鱼

做法:1.带鱼去掉内脏,洗净后切成小段备用,生姜切丝备用;...

羊蹄冻

羊蹄冻

做法:羊蹄炖好了之后,看一下炖出来的羊汤, 看一下汤量,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions