• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

粉包肉

食材

材料：猪里脊肉400克，淀粉10克，胡萝卜50克，香菜10克，葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油各适量，醋、白糖、味精、油各适量

做法

粉包肉
做法： 1.猪里脊肉切成大约半厘米厚，一指长，二指宽的肉片，加入料酒、盐、少许酱油拌匀，腌制15分钟。
2.取一个干净的碗，放入足量清水，加入淀粉搅匀，静置片刻。
3.胡萝卜切丝、葱切丝、姜切丝，蒜切片。
4.将酱油、醋、白糖，按照1：1：1.2的比例倒入另一个干净的碗中，另加精盐和味精，搅拌均匀成调味汁备用。
5.将刚才泡好的淀粉水拿来，此时淀粉和水应该有明显的分层，将上层的清水舀出，保留下层的淀粉。
6.将腌制好的肉片放入剩下的淀粉里，拌匀。
7.锅中放油，开火烧热至油温6成，下入肉片炸到断生后捞出，沥油。
8.全部肉片都炸制完成后，开大火，将油温烧至8成热后，重新下入肉片炸制，炸到肉片呈现金黄色熟透后捞出沥油，装盘。
9.将油倒出，锅内留少许底油，放入切好的胡萝卜丝、葱、姜、蒜翻炒，再倒入前面兑好的调味汁，大火烧开。
10.将烧开的调味汁浇到盘中炸制好的肉片上，撒上香菜即可上桌。

相关菜谱

南瓜鸡肉蔬菜包 南瓜鸡肉蔬菜包
酸菜 酸菜
意大利通心粉 意大利通心粉
家的味道，胡萝卜猪肉馅大包子 家的味道，胡萝卜猪肉馅大包子
肉末粉丝煲 肉末粉丝煲
菜包 菜包
意大利通心粉 意大利通心粉
酸菜牛肉 酸菜牛肉

其他菜谱

松鼠鳜鱼

松鼠鳜鱼

做法：在桂鱼胸鳍部位下刀使头、身分离，取鱼头腮骨做松鼠头...

山寨比萨酱

山寨比萨酱

做法：准备工作： 把洋葱和番茄切成粒状，蒜头拍碎剁成茸；...

蛰皮拌三样

蛰皮拌三样

做法：1．海蜇皮洗净、切丝，放入水中浸泡1天，捞出，再放入...

台式蒸鱼

台式蒸鱼

做法：1.鱼洗净以厨房纸巾擦干；葱洗净、切细，备用。 2.姜去...

木瓜杏仁奶

木瓜杏仁奶

做法： 少量清水调开杏仁霜，倒入煮沸的鲜奶中，迅速搅匀，...

酱烤羊小排

酱烤羊小排

做法：1.带骨羊排切适当大小，保留一支骨，以少许盐、鸡粉、...

番茄木耳蛋花汤

番茄木耳蛋花汤

做法：一、番茄切成月牙状、木耳发好洗净。 二、锅里放一点...

玫瑰家园小厨房--试做剁椒

玫瑰家园小厨房--试做剁椒

做法：1.先把辣椒洗干净，再风干，然后剁碎，再用辣椒量的...

豆豉酱

豆豉酱

做法：1.豆豉洗净剁碎，葱和蒜剁碎备用。 2.热油锅，用小火炒...

炒五彩头

炒五彩头

做法： 甜菜头、胡萝卜洗净削掉外皮，分别切丝备用；仔姜、...

芡实虾仁

芡实虾仁

做法： 1、将虾仁漂净，用洁净的毛巾吸干水分，置碗内加精盐...

银芽火鸭丝

银芽火鸭丝

做法：1.豆芽掐两头汆水，熟鸭肉与青、红椒切丝备用。 2.炒锅...

港式濑尿牛丸

港式濑尿牛丸

做法： 猪肉皮治净，焯一水后切成小丁，然后放入清水锅中，...

猴头菇煲鸡汤

猴头菇煲鸡汤

做法：1.土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。 2.猴头菇...

竹蛏沙参汤

竹蛏沙参汤

做法：1、将干竹蛏和沙参用水泡一个小时，再用开水煮4个小时...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version