• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

粉包肉

食材

材料：猪里脊肉400克，淀粉10克，胡萝卜50克，香菜10克，葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油各适量，醋、白糖、味精、油各适量

做法

粉包肉
做法： 1.猪里脊肉切成大约半厘米厚，一指长，二指宽的肉片，加入料酒、盐、少许酱油拌匀，腌制15分钟。
2.取一个干净的碗，放入足量清水，加入淀粉搅匀，静置片刻。
3.胡萝卜切丝、葱切丝、姜切丝，蒜切片。
4.将酱油、醋、白糖，按照1：1：1.2的比例倒入另一个干净的碗中，另加精盐和味精，搅拌均匀成调味汁备用。
5.将刚才泡好的淀粉水拿来，此时淀粉和水应该有明显的分层，将上层的清水舀出，保留下层的淀粉。
6.将腌制好的肉片放入剩下的淀粉里，拌匀。
7.锅中放油，开火烧热至油温6成，下入肉片炸到断生后捞出，沥油。
8.全部肉片都炸制完成后，开大火，将油温烧至8成热后，重新下入肉片炸制，炸到肉片呈现金黄色熟透后捞出沥油，装盘。
9.将油倒出，锅内留少许底油，放入切好的胡萝卜丝、葱、姜、蒜翻炒，再倒入前面兑好的调味汁，大火烧开。
10.将烧开的调味汁浇到盘中炸制好的肉片上，撒上香菜即可上桌。

相关菜谱

意大利通心粉 意大利通心粉
肉末粉丝 肉末粉丝
酸菜 酸菜
酸菜 酸菜
肉桂面包 肉桂面包
家的味道，胡萝卜猪肉馅大包子 家的味道，胡萝卜猪肉馅大包子
酸菜牛肉 酸菜牛肉
肉末粉丝煲 肉末粉丝煲

其他菜谱

咸肉小饼

咸肉小饼

做法： 把面粉和淀粉(不用太多，按比例3：1)混合; 再倒进少量...

火鸭白菜丝

火鸭白菜丝

做法：1.鸭肉切丝，大白菜取帮切丝，蒜和姜切碎粒 2.热锅，放...

卤牛蹍

卤牛蹍

做法：1.先将牛蹍在沸水中烫约10分钟，洗净，沥干水备用。 ...

糯米凉糕

糯米凉糕

做法：1、把泡好的糯米（一斤左右）蒸熟。我是用微波炉蒸的...

腐竹焖鱼

腐竹焖鱼

做法：1.鱼尾洗净，两面都浅割几下（容易入味）；腐竹浸泡半...

葡萄麦芬

葡萄麦芬

做法：1.面粉200G 加糖粉160G 加盐2G 加泡打粉6G 混合。 2.慢慢加入...

蛋糕卷

蛋糕卷

做法：1.分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装（装蛋清的盆要...

香烧茄子

香烧茄子

做法：糊糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。 把茄子放...

蒲烧鳗炒蛋

蒲烧鳗炒蛋

做法：1.葱切段，洋葱切丝，蕃茄切丁，蒲烧鳗切块，蛋打散备...

烧卖牛肉汤

烧卖牛肉汤

做法：(1)将葱、小白菜洗净切段备用。牛腩也洗净切成5公分段...

红酒黑椒烤翅

红酒黑椒烤翅

做法：1.腌料：蒜末、黑椒、蜂蜜、老抽、红酒、五香粉。（腌...

荷花鱼排

荷花鱼排

做法：1、将面包切碎制成面包渣，鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡...

杏仁起酥条

杏仁起酥条

做法：1.桿开派皮面糰，桿成长约40公分、宽30公分、厚0.5公分，...

油爆肚尖

油爆肚尖

做法：①猪肚肚尖部位用刀剥下厚的一层肚尖头，剔去两面的油...

蚵仔春卷

蚵仔春卷

做法：1.鲜蚵洗净擦干水份备用。 2.马蹄拍扁切碎后，再将青葱...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version