使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

辣子鸡

食材

材料:鸡一只.干辣椒60g、花椒15g、葱姜蒜各少许。盐1小匙(根据鸡的大小酌情增减)、料酒10ml、鸡精1/2小匙、白糖1小匙、油300ml。(实耗40ml)(食谱上写的,我没算过~)

做法

辣子鸡
做法: 1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块,放在碗中,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟入味
2、姜、蒜切片,葱切段备用;
3、干辣椒剪成小段备用;
4、锅中倒入300ml油,烧热后,放入鸡块略炸,炸至金黄色后,盛出沥油,再次下锅用大火炸一遍,使得表面更金黄,肉质更脆,然后出锅沥油备用;
5、在锅中留底油,大火烧热,放入姜、蒜片爆香,随后放入辣椒段和花椒,小火煸炒出麻辣香味,然后放入炸好的鸡块翻炒,最后撒入鸡精、白糖和葱段炒匀起过即可。如果撒上些熟白芝麻,味道会更香。

其他菜谱

麻辣什锦汇

麻辣什锦汇

做法: 蒜去皮冼净,老姜切片,小蘑菇去根洗净,青、红菜椒...

咖啡鲜果西米布丁

咖啡鲜果西米布丁

做法:1.西米放入一只干净的碗中,汤锅烧水,水沸后倒入盛...

奶油车轮饼

奶油车轮饼

做法:1.将烤模放在炉上以小火预热后,再用毛刷涂抹上一层薄...

芝麻香酥饼

芝麻香酥饼

做法:馅料 将黑芝麻洗净,瓢去里面的沙子,放在炒锅里用中...

豉椒排骨

豉椒排骨

做法:1、锅中下油烧至五成热,将辣椒面小火炒香,下入豆豉...

凤梨饭

凤梨饭

做法:(1)将所有菜洗净,分别切好备用。 (2)凤梨先洗净后,由...

小米辣炒鸡胗

小米辣炒鸡胗

做法:1、鸡胗洗净切片,加盐、鸡粉、料酒腌10分钟,促油至熟...

白斩鸡

白斩鸡

做法:做法: 1,水烧开,放入鸡,加盖小火烧10-15分钟,根据...

西洋参炖鸡

西洋参炖鸡

做法:1.鸡腿洗净控干水份,切块备用.木耳用水泡开后清理干...

炊莲花鸡

炊莲花鸡

做法:1、将鸡肉片开,切成长4厘米、宽2.5厘米的块状用碗盛起...

银芽炒兔丝

银芽炒兔丝

做法:1、泡椒切丝,香菜洗净去叶切段,兔肉洗净切细丝,加...

南瓜椰糕

南瓜椰糕

做法:1.将南瓜上盖头(1/4处)切开 2.把南瓜肉取出(留1㎝厚)成杯...

莓果塔

莓果塔

做法:1.先将黄油室温软化,然后筛入糖粉,搅拌均匀,加入蛋...

D白斩鸡

D白斩鸡

做法:1.把小黄鸡放在热水里烫开,可以对切 比较容易熟。不喜...

猪肉脯

猪肉脯

做法:1.把这些原料全放在碗里,用筷子顺着一个方向搅拌。直...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions