使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

粉皮鱼头

食材

材料:主料:花鲢鱼头1只(约重750克),粉皮5张    调料:熟猪油50克、绍酒30克、酱油40克、白糖2克、香糟15克、葱段5克、姜片5克

做法

粉皮鱼头
做法: 制作方法:
  1、在鱼头的两面各划几刀,使其容易入味。
  2、香糟放入碗中,加入绍酒泡开,然后用纱布滤出香糟备用。
  3、炒锅上火,放入熟猪油烧至五成热,把抹过酱油的鱼头,沿锅边放入锅中煎至两面成淡黄色,放入葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、清水1000克,以水正好淹没鱼头为度,盖上盖,用旺火烧沸,看到鱼眼睛变白色后,倒入粉皮,再烧上2分钟,将香糟卤放进去,烧一会儿,淋熟猪油起锅,装入汤碗内即成。

其他菜谱

蚵仔肉羹面线

蚵仔肉羹面线

做法:1.将每粒蚵仔清洗干净后,外层裹入少许地瓜粉后,放入...

红薯粉煮薰鱼

红薯粉煮薰鱼

做法:1.红薯粉条用热水泡40分钟,至完全变软,沥干水分。 ...

麻豆腐

麻豆腐

做法:1,先将豆腐切成小块,然后用盐水煮沸几分钟后,放入...

佛手瓜煲猪蹍

佛手瓜煲猪蹍

做法:1.先将猪蹍出水(煲10分钟左右), 用冷水洗净。 2.将所有...

菠菜沙拉

菠菜沙拉

做法: 调料做法: 所有用料放入小碗中混合均匀即可。 沙拉做...

蟹香木瓜船

蟹香木瓜船

做法:1、将木瓜刻成船形,挖去果心,上笼旺火蒸10分钟。肉蟹...

红豆沙

红豆沙

做法:1.红小豆洗净 2.泡两个小时,放进高压锅,多添水,高压...

卡滋鸡腿堡

卡滋鸡腿堡

做法:1.将材料B的盐、玉米粉、卡士达粉、糖混合均匀,加入...

东北酸黄瓜炒肉丝

东北酸黄瓜炒肉丝

做法:1.把酸黄瓜切丝,里脊肉切丝加入少许淀粉,生抽,腌制...

干煎红蟹

干煎红蟹

做法:1、用高梁酒灌醉红蟹,翻盖剔取鳃、脐,洗净,放入姜...

奶香薄脆

奶香薄脆

做法: 1。将黄油隔水融化和糖一起打到发白。 2。鸡蛋打散倒...

日式炒牛肉

日式炒牛肉

做法:1.洋葱及青椒切丝;蒜头切末备用。 2.热油锅,放入作法...

蜂蜜纸杯蛋糕

蜂蜜纸杯蛋糕

做法:1.全蛋+蜂蜜+糖隔热水完全打发; 2.筛入过筛的面粉; ...

红豆杂饭

红豆杂饭

做法:1.杂粮浸泡后比较容易煮,按个人喜好的比例抓几把杂粮...

黄金杯子海绵蛋糕

黄金杯子海绵蛋糕

做法:1.黄油放入小奶锅,小火煮沸离火;低粉、香草粉混合均...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions